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9月2日上午,孝义市联合检查组对大型酒店、学校食堂、网红餐厅等地开展实地检查。
各餐饮服务单位证照是否齐全,后厨工作人员是否接种新冠疫苗,晨检记录是否达标,原料采购、进货台账是否齐全,后厨环境卫生是否达标,操作是否规范.....
每到一处,联合检查组都仔细询问,实地检查。联合检查组严格按照《食品安全管理法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,出具检查笔录,提出整改要求。