今天17时52分，微凉的秋风拂过面颊一个充满诗意的节气——白露翩然而至，白露是二十四节气中的第十五个节气，此时昼夜温差变大，水汽遇冷在草叶上凝成水珠，一颗颗宛如珍珠般晶莹剔透，故名“白露”！
白露三候
一候鸿雁来：鸿为大，雁为小。秋日渐成格局，天气转凉，鸿雁从北方飞向南方，以躲避寒冬。
二候玄鸟归：玄鸟即燕子，燕子春分时从北方飞来，秋分将至，凉风习习，露重枝湿，它们就该走了。燕子乃北方之鸟，故曰归。
三候群鸟养羞：羞，就是美食。百鸟感知到秋天的肃杀之气，纷纷储备食物准备过冬，如藏珍馔。
白露养生
白露身不露
长江流域有句民间谚语“白露身不露”，是告诫人们白露节气一过，穿衣服就不能再暴露身体了。因为白露过后，气候逐渐转凉，特别是一早一晚，更添几分凉意。
预防体质过敏
白露时节要防止鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生，在饮食调节上要慎重，平时要少吃或不吃鱼虾海鲜、腌菜和辛辣酸咸、甘肥的食物。
白露饮食
进入白露，秋日的干燥气候依然明显，所以要常吃些滋润去燥的食物，来缓解秋燥带来的不适。在饮食上要格外注意少吃寒凉的食物，尤其是瓜果类，而应选择营养丰富，清淡易消化的食物来吃。别忘吃“餐桌6宝”，顺应节气调整饮食，为秋冬打基础。
梨
梨是一种非常典型的秋季水果，在这个季节大量上市。秋梨含水量充足，有着“天然矿泉水”之称，同时秋梨中含有丰富的果胶，维生素以及钙，铁，磷等矿物质成分，非常适合秋季食用。作为水果，除了直接生吃以外，梨更适合煮水喝或是炖熟来食用，从而避免肠胃受凉。
推荐食谱：雪梨百合汤
鸭肉
白露时节，天气转凉，需要适当进补来适应气候的转变，而说起进补，鸭肉则是首选，首先来说秋季的鸭肉最为肥美，而且鸭肉不燥，富含蛋白质氨基酸，脂肪含量低，而且没有特殊的气味，是大部分人都很容易接受的一种肉类。我国各地在食用鸭肉上都有着当地的特色吃法，也足以说明鸭肉在人们餐桌上的地位。
推荐食谱：板栗焖鸭
银耳
银耳是一种菌类食材，又称为“白木耳”，素来与人参，燕窝媲美，被称为是平民的补品。银耳中含有丰富的植物性胶质，多种氨基酸以及海藻糖等肝糖，营养价值很高。是秋日里不可错过的一种食物。银耳可以凉拌炒菜煮水炖汤，也可以做成美味的甜品，满满胶质非常营养。
推荐食谱：银耳牛奶羹
红薯
红薯也是秋季的一种典型代表食物，属于粗粮的一种。红薯中的营养远远高于精米细面，富含膳食纤维，维生素C，维生素A等8种维生素以及铁，磷，钾等10多种矿物质元素，丰富的营养结构对多种人群都有益处。红薯可以蒸着吃，煮粥吃，也可以做成甜品，点心等。
推荐食谱：酸奶红薯蒸糕
芋头
芋头是一种常见的蔬菜同时兼具粮食作物的属性，有着重要的食用和药用价值，被称为“皇帝供品”。其中含有丰富的维生素C，黏液蛋白，钙，钾，磷等矿物质，以及大量的膳食纤维。秋季肠胃脆弱，多吃些芋头很有好处。软糯甜香的口感，可以入菜也可以制作甜品，不吃可惜了。
推荐食谱：芋头蒸排骨
菠菜
对抗秋燥，多吃些绿叶蔬菜也很不错，而菠菜则是秋天的一种应季食材，菠菜中营养丰富，尤其富含维生素，被称为“维生素宝库”，同时菠菜中含有胡萝卜素植物纤维以及丰富的铁，钙，磷等多种营养，古阿拉伯人称之为“蔬菜之王”。菠菜色绿味鲜，可以做菜，做汤也可以入馅，味道都很不错。
推荐食谱：上汤菠菜
白露带来澄澈的诗意
也酝酿着丰收的喜悦
让我们保持积极向上的心态
把日子过成喜爱的模样
来源|人民日报央视新闻人民网等综合整理
制图 | 王晓雅
审核 | 王 乾
