模仿运动员的饮食餐，嫩煎鸡胸肉，营养丰富，脆嫩鲜香
当我脚步急促地走在上班路上，看着还在晨跑的大爷大妈，不禁让我想起了自己小时候的梦想，那就是当上一名万人瞩目的运动员，在百米赛跑中飞驰的感觉，现在想来也是特别让人激动，那后来也清楚的认识到了自己好像并没有那方面的天赋。
但小编自己也经常会看一些运动员的日常相关，发现他们的饮食是非常严格的，每天摄取的营养也必须足够，还不能过多食用带有油脂的美食，所以小编也像模像样的模仿起了运动员的饮食餐。吃了一个月左右，发现自己的精力变得更加充沛了，力量也变得更大了。那今天小编就来给大家分享一道营养丰富、脆嫩鲜香的——嫩煎鸡胸肉，让你吃到健康营养又美味可口的美食。
那鸡胸肉相信很多小伙们都知道，它的营养价值是特别高的，而且脂肪含量非常之低，不但适合运动员食用，而且普通人也可以食用，那说了这么多快让我们来烹饪出来这道美味的菜肴吧。
【烹饪食材】：海盐3-5g（海盐相比食盐有着非常明显的优势，用海盐烹饪出的菜品会比食盐烹饪出来的更加鲜香可口，而且海盐还富含丰富的矿物质，这个也是食盐所不具备）、鸡胸脯肉200-300g、黑胡椒2-3g、橄榄油10-12ml（食用油的选择优先级是橄榄油、植物油、菜籽油、动物油，用橄榄油烹饪出来的鸡胸肉不但吃起来更加美味，而且营养也会更加均衡）
【烹饪步骤】：
把我们需要的鸡胸脯肉、海盐、橄榄油、黑胡椒都准备好，先把保鲜膜放在菜板上，然后将鸡胸肉冲洗干净沥干水分，放在保鲜袋上。
用保鲜膜把鸡胸肉包裹起来，这样等会对其进行拍打的时候，它就不会到处乱飞了。（保鲜膜一定要系得紧一点）
准备一个工具用来锤鸡胸肉，将其锤扁成约为1cm-1.25cm左右厚的肉块（如上图所示，锤的时候尽量大力一点，这样可以让肉质变得更加松软可口）
之后我们进行腌制处理，先在肉饼上均匀地撒3-5g海盐，然后添加2-3g黑胡椒粉。（另一面也是重复这个操作，其实调料我们可以根据我们的口味来选择，比如喜欢吃辣的小伙伴，可以放上一些辣椒粉）
锅中倒入适量的橄榄油，大火烧热后，把肉饼倒入锅中。（橄榄油大约10-12ml左右，不要放得太多了，因为鸡胸肉中本身也有着油脂）
等待2-3分钟，中间不要移动肉块。盖上锅盖，可以用手机或者计时器计时（焖肉块的时候，我们调整成中火进行煎炸，这样肉块不容易变焦）
待到两分钟以后，我们将肉块进行翻面处理，待到鸡肉煎炸好后，将其取出静置5分钟左右，这样吃起来会更加的美味多汁。
再放上一些西兰花、洋葱，把鸡肉切成几条，哇光是看着就感觉食欲大开。
【烹饪小贴士】：
一、鸡胸肉烹饪好后，先将其静置5分钟左右，这样吃起来会更加美味多汁。
二、煎炸的时候不要用大火煎炸，不然鸡胸肉很容易糊的。
