本报记者 孟存田 通讯员 秦晓艳 赵本琪 近日，阳泉市开发区市场监督管理局食品监管科、大连街市场监管组织在山西工程技术学院开展了“餐饮安全 你我同查”现场检查活动。 本次活动实地检查了经营者营业执照、食品卫生许可证、从业人员健康管理和个人卫生、食品原材料展示柜、洗消间清洗环节、消毒环节、餐饮食品加工制作、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等重点环节。同时，对学院食品原材料进行了抽检工作。 在检查过程中，检查人员积极向学生代表和餐饮单位经营者宣传 《食品安全法》，讲解《餐饮服务食品安全操作规范》，让学生代表及学院食堂负责人对食品安全监管要求有了更直观的了解。其间，还对学院食堂如何更好地落实食品安全责任提出了建议和意见。
来源：山西青年报
