为什么要低盐饮食？
长期高盐饮食容易引发一些疾病，如高血压、骨质疏松、胃炎及胃癌、糖尿病、支气管哮喘、上呼吸道感染、心脏疾病、肾脏疾病等。因此，要控制食盐摄入量。
低盐饮食该怎么做？
1.用盐量化
家庭使用限盐勺、限盐罐，逐渐减少食盐用量，培养清淡口味。
2.食材替代
烹调时多用醋、柠檬汁、香料、葱、姜、蒜等调味，替代一部分盐和酱油。
3.肉类适量
蔬菜不易吸盐，肉类烹饪时用盐较多，适量食用肉类可减少盐的摄入。
4.烹饪多样
多采用蒸、烤、煮等烹调方式，享受食物的天然味道，而不是每道菜都要加盐。
5.少吃零食
零食多为高盐食物，学会看食品标签，拒绝高盐食品。
6.警惕隐性盐
隐性盐包括酱油、酱类、咸菜以及其他高盐食品。一般10ml酱油约等于1.6g~1.7g盐，10g豆瓣酱约等于1.5g盐，15g榨菜约等于1.6g盐，一块腐乳（20g）约等于1.5g盐。
（王朝霞）
