很多人知道减肥要控制饮食，管理好热量摄入，才能慢慢瘦下来。但是，减肥并不是吃得越少越好，而是需要聪明地吃。
科学的减脂餐要牢记这几个原则：
1、热量降低幅度不超过20%。每天热量摄入只有几百大卡，会让你瘦下来的同时流失肌肉，基础代谢值也会下降，激素分泌会紊乱，恢复饮食后也会复胖。
减肥可以降低热量摄入，但是不能极端节食。如果你平时一天的热量摄入是2000大卡，减肥期间可以控制为1600大卡，这样可以满足身体的基础代谢值，避免身体陷入饥荒状态，出现营养不良的情况出现，才能产生合理的热量缺口，促进体脂率的下降。
2、选对低卡食物。在控制热量摄入的时候，容易饥肠辘辘，想要吃东西。为了避免饥饿感的出现，我们应该选择低热量的食物代替各种高热量的食物，比如：用轻加工食物代替过度加工食物，清蒸鱼代替红烧鱼，水煮鸡胸肉代替各种糖醋肉。
我们还可以多吃一些高纤维、低卡的蔬菜，比如白菜、芹菜、冬瓜、苦瓜、西蓝花、番茄、黄瓜等食物。
3、不要拒绝主食。很多人觉得碳水主食是发胖的元凶，为了减肥戒掉了主食，这样的做法其实是不可取的。我们可以适当减少碳水主食的摄入，但是不能完全不吃，否则身体缺乏碳水能量，代谢动力不足，会诱发易胖体质，还容易出现各种健康问题。
减肥期间，我们每天的碳水化合物摄入量不能低于150g，控制在200g以内即可，我们可以少吃一些精细碳水，适当吃一些玉米、红薯、豆类、薏米等杂粮粗粮，这样可以稳定血糖水平，保持身体的代谢动力，同时避免脂肪堆积。
4、三餐定时，不要跳过任何一餐，才能保持身体的代谢循环速度。饭前先喝水抑制饥饿感，饭后不要喝汤。
吃饭的时候要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，饭吃八分饱即可。晚餐早点吃，睡前4小时不进食，避开各种宵夜、下午茶。
牢记这4个饮食原则，让你控制热量摄入的同时保持身体代谢水平，不用饿肚子也能慢慢瘦下来。
