新春佳节到了，过节模式即将开启。大鱼大肉、火锅烧烤、各式海鲜、饮料酒水……高尿酸人群要如何正确饮食？广州医科大学附属第三医院临床营养科负责人、副主任医师曾青山为大家科普高尿酸患者的饮食，希望大家在新春佳节能吃得健康。
高尿酸与饮食密切相关
近年来，由于不少年轻朋友对饮食和生活习惯的不注意，高尿酸血症正逐渐年轻化，成为继高血压、高血糖、高脂血症后的“第四高”。曾青山介绍，高尿酸带来的危害远不止痛风一种。还会诱发糖尿病，引起高甘油三酯血症，加重代谢综合征等。 当尽情享受美食的时候，不知不觉中，尿酸也在悄悄升高。曾青山主任介绍， 无论人体在上述的尿酸生成、排泄哪个环节出了问题，都有可能导致高尿酸血症。而食物作为人体尿酸的重要来源之一，若长期吃高嘌呤的食物，会使人体内的尿酸逐渐增加，导致高尿酸血症。同时，酒类饮品中的乙醇会使尿酸的排泄量减少，同样会引起高尿酸血症。因此，若不想患上高尿酸血症，管住嘴很有必要！
健康饮食、调整生活方式
高尿酸人群这个春节这么吃
曾青山介绍，若已患上高尿酸血症，应当建立合理的饮食习惯及良好的生活方式，限制高嘌呤动物性食物，控制能量及营养素供能比例，保持健康体重，配合规律降尿酸药物治疗，并定期监测随诊。 春节假期，外出约会和聚餐增多，高尿酸人群更要注意饮食。曾青山医师从以下几个方面建议高尿酸人群注意春节期间的饮食：
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限制脂肪摄入
①选择脂肪低的动物性食品：脱脂牛奶、鸡蛋白＜鱼肉＜去皮鸡肉＜牛肉＜瘦肉 ②控制烹调用油，植物油20-30克/天 ③花生、核桃、瓜子等坚果含脂肪多，要少吃，＜15克/天
曾青山介绍，针对高尿酸人群通过医学营养治疗，减少外源性嘌呤摄入，减轻痛风，降低痛风发生的风险或减少痛风急性发作的次数；延缓相关并发症的发生与发展；促进并维持机体适宜的营养状态，预防及配合治疗相关疾病。
这个春节，希望大家吃出健康，要痛快不要痛风！
南都记者 李春花 通讯员 张迅恺
编辑：李春花
