根据《美国新闻与世界报道》于(2022年1月4日)公布的评级结果,地中海饮食方式再次在年度最佳饮食竞赛中夺第一名,这已经是地中海饮食连续5年摘冠了。
地中海饮食备受推崇,地位似乎很难被取代。紧随其后的是并列第二的“得舒(DASHI)”饮食和“弹性饮食”。前者强调少摄入盐,据悉有助防止高血压发生;后者则鼓励大部分时间以素食为主,但也足够灵活,允许偶尔吃个汉堡包。
位列前茅的这三种饮食方式都鼓励少食用,甚至不食用任何加工食品。并强调要多吃水果、蔬菜、豆类、小扁豆、全谷物、坚果和种子。
《美国新闻与世界报道》(U.S.News&World Report)健康管理编辑格雷特·舒勒在致CNN的一封电子邮件中说“我认为有必要指出,排名前三的饮食——地中海、DASH和弹性饮食都提供了多样性、灵活性及很少的规则。”
“所有表现良好的饮食都是安全、合理、并有合理的科学依据。”舒勒补充说,“这些胜出的饮食方式也都提供了足够的热量,重点蔬菜,水果和全谷物,适量的瘦肉蛋白和乳制品,以及偶尔放松一下。”
由27名专家组成的小组审查了40种饮食方式。并根据几个类别对它们进行排名,评比考虑到的因素包括饮食方式是否容易遵循;短期和长期内明显减重的可能性有多大;预防心血管疾病或糖尿病方面效果如何;以及饮食营养的完整性。
舒勒表示,这种饮食排名,在大流行给人们带来一波又一波压力之际,尤其显得有意义。
一般来说,顶级饮食是由你能吃的东西驱动的,而不是你不能吃的东西。她说:“我们想要我们可以享受的食物。我们想要的是能够维持我们健康的食物,甚至可以提高我们的免疫力。排名的饮食提供了这些。”
地中海饮食是现代营养学大力推崇的一种饮食模式。源自1940~1950年代环地中海地区及国家(希腊、意大利南部、西班牙)的传统饮食形态。
其特点是简单,以植物为基础,每顿饭的内容水果和蔬菜占的比例大,其次是全谷物、豆类和种子、坚果。脂肪类则以橄榄油为主,其他的比如黄油,即使有,也用得极少。而糖和精制食品只在特殊场合才会用到。
肉类方面大多以鱼类为主,其次是海鲜,并鼓励食用健康的富含欧米伽3脂肪的鱼类。而鸡蛋、乳制品及禽肉的食用量,也较一般传统的西方饮食要小得多。红肉也用得少,通常只在某些菜肴中起到增味的作用,或只作浅尝,并不当作主菜或主食材。
饮品方面,主张喝白开水,也可以适量地喝一点酒。
许多研究发现,地中海饮食有助减少糖尿病、高胆固醇、记忆力下降及抑郁症发生的风险。这种饮食方式还有助骨骼强壮、对维持心血管健康也有一定帮助。
在此次排名中,地中海饮食除了位居整体评选的最佳饮食榜首之外,还获得了最易遵循饮食、最佳健康饮食、糖尿病患者最佳饮食和最佳植物性饮食。
地中海饮食与其说是一种限制性饮食,倒不如说是一种饮食风格。因为这种饮食方式提倡进餐时,一边享受自己喜欢的食物一边与家人或朋友交流。并鼓励多运动锻炼及多进行社交互动。
今天分享的“连续5年夺冠!这种饮食方式,获2022年度最佳饮食方式第一名”到这里。本文图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢。