本文专家：支杰华，江苏扬州市第一人民医院消化内科副主任医师
有网友说全国那么多地方，他最喜欢吃广东美食，看起来很清淡很养生，不像四川、重庆等地区，到处可见辣椒，还特别油。可是，很多人不知道的是，广州市疾控中心曾经发布消息，广州大肠癌发病率在全国范围内位居第一，而且每年还在增长。
为什么广州饮食看似清淡，肠癌发病率却很高？
一、广东地区的饮食过于精细
同样是面食，经过广东人烹饪就变得格外精致起来，例如云吞面、生炒面，虽然纤细但是有韧劲，配上熬制几个小时的老火靓汤，让吃面也成了一种享受。
味蕾享受了，但是对肠道却没有太多益处，在这种饮食习惯下很容易出现便秘、痔疮等问题，还会导致膳食纤维摄入不足，肠道蠕动慢，身材越来越胖。如果平时不注意饮食均衡，粗粮五谷吃得少，时间长了肠道功能变差，就容易出问题。
健康时报资料图二、广东地区喜欢吃烧腊，胆固醇过高
广东菜虽然很少看到辣椒、香料等调味料，看似很清淡，但是也有不健康的一面。在广东，你能看到各种各样的烧腊，以烧鹅为例，先腌制后烤制，加工后的鹅肉皮脆味香，一口下去油脂直流。虽然好吃，但是其中的脂肪和胆固醇较多，长期食用会增添肠道负担，引发疾病。
三、爱吃宵夜，长期高脂高蛋白饮食
作为土生土长的老广人，晚上少不了要吃一顿宵夜，路边的大排档和小摊贩总是人气爆棚。吃大多吃海鲜类、肉类，可炒、可炸，花样非常多。这些食物大多富含油脂和蛋白质，摄入过多容易影响肠道蠕动，导致粪便滞留，毒素也会堆积下来，尤其是中年男性，很可能出现肠道疾病。
四、大肠息肉没有得到重视
息肉恶变的概率很高，但是很多人不知道肠道内有息肉，最后给了它发展的机会。不过，息肉也不是一下子就发展成癌，有很多机会做手术切除它，这就需要大家定期做肠镜才能起到预防作用。可惜的是，广东地区做肠镜的比例并不高，不足25%，所以，若想真正起到预防效果，还需加大筛查力度。
肠道内有息肉，你会发现不对劲的地方，比如说排便频率变高，经常肚子疼，有时大便中还会有血。吃得多，拉得也多，不容易长肉，体重还有明显下降趋势。总的来说，当发现自己大便有血并排除了痔疮这一因素后，就可以考虑做肠镜了。
发现肠息肉后慎重对待，医生会建议切除它，然后看看它本质坏不坏，过段时间要复查，看看有没有新长出的息肉以及原先的小息肉有没有变大。
没有息肉的人要积极预防，特别是家族亲友比较肥胖，父母有息肉病史的人，要在饮食上多下功夫。改掉高脂高蛋白饮食习惯，把饮食重心向植物类偏移，多吃些促进肠道蠕动的食物，例如火龙果、玉米、油麦菜、芋头等等。
控制好自己的体重，尤其是肚子，当男性腹围超过90厘米，患上肠癌的风险就会增加。平时要多做运动，比如卷腹、高抬腿、跑步等，既能按摩肠胃促进消化，又能消耗较多的热量。但是运动不容易坚持，如果不能长期坚持，很难达到理想减肥效果，所以，毅力、自律非常重要。
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