明日就要进入“八九天”了,民间俗语:“七九河开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走,”进入八九天之后,大雁也就从南方飞回来了,说明天气会越来越暖和,不会再出现冻住河面水的现象了,这个时候春天的迹象渐渐的出现,在饮食上一定要注意“少酸多甘”,顺应时节去饮食,才能够使身体更加健壮。
进入八九天,记得多吃三样甘味食材。
一,糯米。
推荐食谱:【驴打滚】
食材:糯米粉,黄豆,豆沙,白糖。做法:1.首先准备糯米粉放入盆子里,在里面加入热水去和面,把糯米和成一个面团,这时把它展得平整一些,放入一个盘子中,盘子底下要刷上薄薄的一层油,防止粘连,放入锅中去把它蒸熟,大概水沸腾之后蒸10分钟即可。2.把生的黄豆粉倒入到锅里面,不断地去翻炒,要保持小火慢慢去炒,直到把豆粉炒至颜色微微变黄,闻到一股浓浓的豆香味,这时把它盛出。3.把炒好的豆粉倒入案板上平铺开,让它自然冷凉,把蒸好的糯米团取出来,放入豆粉里打个滚,再擀成薄薄的大面片。
4.这时在面皮上面摊上薄薄的一层豆沙,再撒上一层白糖,从一头开始向另一头卷起来,再切出小段摆入盘中,冷凉一些即可使用。
二,南瓜。
推荐食谱:【南瓜饼】
食材:南瓜,白糖,鸡蛋,面包糠,面粉,植物油。做法:1.把南瓜清洗干净,去掉皮,去掉里面的瓤,再把它切成小块放入一个盘子里,在锅里面倒入清水,把水烧至沸腾,然后把南瓜放进去,隔水蒸10分钟取出。2.把南瓜倒入一个面盆里面,用勺子把它压成泥,再往里面加一勺白糖,少许面粉,边加面粉边搅拌,全部和成面絮状之后再和成一个光滑的面团,取一块小剂子把它压得扁一些。3.在碗里面磕入一个鸡蛋,沿着一个方向搅拌均匀,再取一个碗,放入面包糠,把压好的剂子放入鸡蛋里面,裹上薄薄的一层蛋液,然后放入面包糠里面,再裹上薄薄的一层。
4.在锅里面倒入植物油,加热到6成热,然后放入南瓜饼开始炸,炸至两面金黄色取出,控一下油即可摆入盘中。
三,板栗。
推荐食谱:【烤板栗】
食材:板栗,白糖,植物油,清水。做法:1.首先准备好的板栗清洗干净,然后用刀子在顶部打上一个十字花刀,在炒锅里面加入清水,把板栗放进去,把水烧至沸腾,继续煮10分钟,把板栗捞出放入盆中。2.准备一个小盘子,在里面加入一勺植物油,三勺白糖,加入清水搅拌均匀,然后把板栗放进去浸泡30分钟,腌制一下让板栗入味。3.把烤箱里的烤盘取出,铺上一层锡纸,再把板栗整齐地摆放在里面,继续刷上一点糖油水,然后放入到烤箱里面,打到220度烤20分钟即可。
在进入“八九天”之后,天气越来越暖,春天是一个风大的季节,一定要记着多吃甘味食材,少吃酸味食材,比如山楂类的食物,以及醋,酸黄瓜之类的要少吃。饮食一定要顺应时节,这样才能够让身体更好。