每逢农历正月十五，云南省大理白族自治州宾川县大营镇萂村的白族群众都会做一道当地特色美食——米糕，来供奉本主、祈求吉祥，家人聚在一起蒸糕、吃糕，寓意家家户户生活步步高升。
一大清早，大营镇萂村赵崇秀家便开始忙碌起来，一家人围在桌子四周卖力地搓揉着面粉，为制作米糕做准备。
今年44岁的赵崇秀，在15岁时便学会了做米糕，对米糕的制作程序已经非常熟练。赵崇秀介绍说，萂村米糕制作程序相对繁琐，大约有10来道工序，主要制作原料为大米。首先，将米磨成面粉，加入适量的水进行揉搓，经过揉搓的面粉蒸出的米糕比较松软，口感更好。
然后，用筛子筛出细面后，再混入适量白糖，才算完成米糕的原料准备。
米糕原料准备好后，便开始上甑蒸制。上甑前要先在甑底垫上一层米饭，防止米糕粘锅，放上第一层糕面后，盖上甑盖，待蒸汽上来以后，再放入第二层糕面，反复如此一共放入四层。赵崇秀说：“如果全部一起蒸，就不容易蒸熟，要一层一层来蒸，才会蒸出好味道。”
大约经过1个小时，米糕便蒸熟了。此时，赵崇秀一般会在米糕最上层撒上糖和芝麻进行点缀装饰，寓意幸福吉祥。
萂村米糕还有一个特别之处，就是出锅后的米糕不是用刀来切开，而是用一根细线来分割，这样可以防止米糕粘在刀面，而且使用细线分割也分得更加均匀，小小细节体现出了白族群众的生活智慧。
现如今，米糕已经演变为萂村白族群众待客的特色小吃，也体现了白族丰富多彩的饮食文化。赵崇秀说：“每年正月十五这天，我们的传统就是要蒸米糕、吃米糕，米糕好吃，寓意也很好。我们都会让小一辈跟着边看边学，希望这个习俗一代一代传承下去。”
