《中国膳食营养指南》提出,人体每天应满足摄入40余种营养物质,如蛋白质,维生素,矿物质,脂肪等等。
每种营养物质都有摄入范围,既不能多,也不能少,更不能缺,只有全部都满足摄入量范围内,才能说营养摄入适宜,才能打下健康的基石。
膳食宝塔是适合多数中国人的合理饮食模式,是根据营养学原理,对于多数中国人一个饮食习惯和饮食条件进行取舍后的一套方案。
那么按照膳食宝塔饮食一定是健康的吗?
其实,膳食指南和膳食宝塔都只是一个「参考」,就像一个指南针,告诉我们的是健康饮食的方向。
如果你自己想要实现更健康状态,还是要因地制宜地去调整的。
更何况健康的饮食并不是一套规规矩矩、恒定的食谱,毕竟每个人的情况还是有很大的差异的。
比如:
经常运动或者需要做重体力活动,运动量比较大的朋友,可能摄入碳水化合物的比例可以高一些。
平时没有办法保证每日摄入鱼、大量豆制品,哪怕红肉的正常摄入量也达不到推荐量的时候,可以补充一些蛋白粉来帮助身体达到做需要的营养摄入量。
经常熬夜、喝酒的朋友,日常饮食可以补充一些含VB的食物,比如粗粮、动物内脏之类的,也可以选择补充B族营养素。
想要控制总热量摄入的朋友,可以通过自己的体重以及腰围来判断热量是否充足。
天然植物中含有丰富的膳食纤维、维生素矿物质以及植物化合物,而且往往热量很低,对于有超重倾向、高慢性病风险的人群往往很适合。
如果按照膳食营养指南实施的话,我们需要清楚的知道哪种食物里有多少营养物质,怎么把这些营养物质按照数量进行配比。
而烹饪方式不同,所做出来的食物营养也会有差距。
另外关于营养种类的这一条,要求每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物,只怕大多数人都未能达到。
膳食指南对食品过敏、不耐受人群是不友好的。
不管是哪国的膳食指南,基本上逃不脱大豆、鱼、肉、牛奶、蛋类等等这些食物成分,它们是蛋白的来源,也是常见的过敏原。
过敏反应中经常出现交叉过敏,比如对牛奶过敏的人群可能对大豆也过敏,现有饮食方案无法解决。
想要解决这一问题,可以通过补充一些膳食营养素,如蛋白粉、维生素、矿物质及其他营养物质,帮助我们均衡身体所需营养素,为自己的健康打好基础。