清朝时期的人们不仅有多种娱乐活动，在饮食上也很讲究。生活于清代雍正、乾隆年间的潘荣陛著有北京风俗志《帝京岁时纪胜》，其中就记录了清代北京人的饮食，不同的节令吃的食物也有所不同。
《帝京岁时纪胜》全书以月份为纲，从正月起，到十二月止，把一些节令、风俗、古迹、仪典都囊括在内。每个月的内容，不像《清嘉录》那样务求详备，而是大有些随性的样子，记起来的，自己觉得重要的，写一写。但文字上，要比《清嘉录》有文采得多。书中记载当时北京过元旦、上元、中和节、花朝、清明、立夏、端阳等情况，不仅可考见清代风俗，亦可了解今日某些民间习俗的来龙去脉。其记载有关民间流行的技艺游戏等，尤其生动具体。
中和节吃什么？
据其记述，二月初一中和节从唐朝一直传到了清代，清代京师老百姓在这天要做江米糕（即糯米糕），糕上印着“金乌圆光”。“金乌”系上古神话传说中，太阳里的三足乌，“圆光”指圆轮金光，所以这是什么呢？就是太阳啦。吃“金乌圆光”江米糕的意义正在于祭祀太阳。春天的阳光、雨露，缺一不可，须充足丰沛，万物方能蓬勃生长。中和节当日，小贩们穿街走巷叫卖这江米糕，有个专门的名称，叫“太阳鸡糕”，亦称“太阳糕”。
太阳糕
花朝节吃什么？
传说二月十二日乃花王诞辰，也是个节日，叫“花朝节”。每逢花朝节，风雅之士们皆诗兴大发，借春光之明媚、花香之馥郁，吟咏唱和，互相酬答。早春须赏牡丹，偌大的北京城，要属天坛的南北廊、永定门内张园及房山的佛寺内，盛开的牡丹花最为国色天香、艳冠群芳。除了姚黄、魏紫此类千古名品外，更有夭红（即鲜红色）、浅绿、金边（即花瓣边缘呈现金黄色）等京师特有的品色，江南是没有的。
这天，人们还要吃百花糕，喝百花粥，饮百花酒。传说故事百花糕源于唐朝武则天当政阶段，武则天嗜花成癖，每一年夏历二月十五花朝节这一天，她都要令婢女收集百卉，和米一起捣烂，蒸做成糕，用花糕来赐予臣子。上行下效，从官衙到民俗就时兴花朝节主题活动。这也是食花糕的来历。也有种叫法是，百花糕又称为牡丹饼，以豆类食品为关键原材料制做，加上用心泡浸的牡丹花花朵，吃起來自然芬芳浓厚。
百花糕
清明节吃什么？
三月清明，满城男男女女不仅要去郊外扫墓，还要趁着万里东风放风筝。京师特产的风筝在制作上可谓极尽工巧之能事，精妙绝伦，贵的甚至卖到几两银子一只，在书肆、古玩店、字画坊群集的琉璃厂有售。
传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不变色。后来正仪镇中心桥南一爿糕团店的陈四宝老大娘从赵慧处学得了这个秘方，从此青团子供应于市场，成了一种色味兼美，饶有乡土特色的点心。
青团
寒食节吃什么？
三月采食天坛之龙须菜，味极清美。香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品。黄花鱼即江南之石首。至于小葱炒面条鱼，芦笋脍鯚花，勒鲞和羹，又不必忆莼鲈矣。
——《帝京岁时纪胜》
阳春三月，北京城的老百姓刚采的天坛龙须菜，滋味儿别提多清鲜可口；香椿芽拌面筋、嫩柳叶拌豆腐，均为寒食节必吃美食。人们还吃小葱炒面条鱼（即银鱼）、芦笋脍鯚花（即鳜鱼）、勒鲞和羹（一种海鱼干做的鱼羹），好吃的鱼层出不穷，自然不必怀念江南莼菜羹、鲈鱼脍的风味啦。
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