生活条件改善了，而身体上的“毛病”也越来越多了，这几年来，“三高”就像是一个悬挂在人们头上的警钟一样，时刻提醒着我们：超标就会“亮红灯”，身体健康也处于危险的边缘。“三高”就是指高血脂、高血压、高血糖，其中高血脂被人们称为“现代文明病”，也就是我们所说的“富贵病”的意思。高血脂多是由于饮食中摄入了过多的胆固醇和脂肪酸，从而导致人体血液中甘油三酯和胆固醇的含量高于正常值，高血脂可能会引发脂肪肝、糖尿病、冠心病、脑出血等疾病，是一种会严重危害人体健康的疾病。
高血脂是随着人们生活条件改善，患病人群数量不断增加的疾病，与我们的生活息息相关。其中，饮食与血脂有着密不可分的联系，既可以升高血脂又能降低血脂，关键看你怎么选择，我们一起来了解一下吧。
血脂与饮食有什么样的联系?
我们首先先了解一下人体内血脂的来源。人体内的血脂来源主要有两个途径：内源性和外源性。人体的血脂70%都是来自于体内合成，只有30%是从食物中获取，两者是此起彼伏、相互制约的关系。
由此可见，血脂与饮食大有联系，如果长期食用富含高胆固醇和高脂肪的食物，人体没有办法及时吸收和消化，脂肪堆积在血管内，就容易引发高血脂。而对于高血脂患者来说，吃对了，饮食可以“救命”;吃错了，饮食还可能会“要命”。
这3类食物是高血脂患者的“禁忌”，尽量少吃
腌制食品
不少的人都喜欢吃腌制的食品，无论是喝粥的时候吃点小菜、咸鸭蛋，还是平常吃的熏肉、咸水鸭、腊肉等都属于腌制食品。这类食物里含有大量“隐形盐”，盐重所含有的钠离子会刺激血管加重血管堵塞。所以，建议高血脂患者要尽量减少或者是不吃腌制食品，每天控制盐分的摄入要低于5克。
动物内脏
有些人喜欢吃牛杂、羊杂汤、猪肝、羊脑等动物内脏，动物内脏营养丰富中含有大量的胆固醇，食用后会加重高血脂、加快动脉硬化的发生，从而引发高血压、糖尿病、冠心病等。所以，高血脂患者要少吃动物内脏，可以每周吃1—2次，每次不能超过50克。
油炸食品
汉堡包、薯条、炸鱼、炸鸡翅等油炸食品的确很美味，外酥里嫩，口感丰富，让人吃了停不下来。但是这种食物含有大量的脂肪，会升高血液中的坏胆固醇和甘油三酯的含量，从而引起血脂升高。所以，建议高血脂患者最好少吃这类食物，一周最多吃1—2次，每次不能超过150克。此外，高血脂患者在每日用油的时候也有注意，最好不要低于15克，不要超过25克。
这3种食物被称为高血脂的“天敌”，高血脂患者赶快收藏起来
苹果
苹果富含丰富的维生素、果酸、果胶，其中的膳食纤维能够与胆汁酸相结合起到促进胆固醇排出、抑制胆固醇吸收的效果，在一定程度可以降低血脂。建议高血脂患者可以每天一个苹果，降低心脑血管疾病发生的风险。
洋葱
高血脂患者应该把洋葱作为日常的食物之一，洋葱含有较多的维生素、油脂较少，有扩张、强化血管、降低血液粘稠度，减少血管的血管的压力，患者坚持洋葱对降低血脂非常有帮助。所以，建议高血脂患者每天吃2-3个洋葱，生吃、油炒都可以。
玉米
玉米的脂肪、糖含量都较低，且含有一定的蛋白质和饱和脂肪酸。玉米可以促进血液中的胆固醇分解，减少堆积在血管中的脂肪，从而保证血管的畅通，可以在一定程度上有助于降低血脂。所以，建议高血脂患者每天可以吃一根玉米，减少碳水化合物的摄入，玉米最好可以吃水煮的，保证玉米原本的营养。
总而言之，就目前的医疗水平来说，并不能彻底根治高血脂，患者需要终身服用药物来控制血脂。所以，建议大家平时一定要多了解相关的知识，饮食以清淡为主，将体重控制到正常范围内，降低患高血脂的风险。高血脂患者在平时的生活中更要注意，尽量少吃或者是不吃油腻、高糖的食物，以免加重病情。
参考资料：
1.《高血脂最怕的食物，每天好好吃，血脂悄悄降!》·科普中国·2022.2.6
2.《高血脂饮食很关键!医生提醒：血脂最怕这6物，多吃一口就蹭蹭涨》·健康网·2019.1.12
