说起来你可能不信，据不完全数据统计，仅2017年我国就发生了348起食物中毒事件，而居家食物中毒所致的死亡事件占比高达91%。
我们常说最危险的就是最安全的，可在食物中毒这件事上，却恰恰相反，我们在追求居家饮食更加卫生的时候，往往忽略了饮食的安全性。
确实，我们在家亲自下厨，从原材料到佐料，从锅碗瓢盆到口味选择，都是最合心意的，远比在外面吃来的经济、实惠、安全和美味。
那为什么在家里吃饭更容易发生食物中毒事件呢？这一切都源于下面这些不建议的饮食态度，快来看看你有没有吧！
1、过分节约
勤俭节约是我们中华民族的传统美德，但是过分盲目节约，却也可能在不知不觉中威胁你的饮食安全，损害你的身体健康。
年轻人还好，尤其是老一辈人，他们在过分节约这件事上体现得淋漓尽致，甚至面对饮食同样如此，比如舍不得扔掉濒临过期的食物，买菜的时候也是看价格不看质量等等。
该节约的时候节约，不该节约的时候就要果断放弃，因为食品都是有保质期的，并且由于储存环境的不同，保质期会发生变化，这样的食物节约不得。
购买食材也是同样，正所谓一分钱一分货，低价贪便宜的行为往往是害了自己的健康，鼓了别人的腰包。
2、过分自我
烹饪最忌讳的是什么？那就是想当然式的烹饪心理，因为有的食物，生的时候是真的不能吃。
溏心鸡蛋是大家的最爱，这种半生不熟的状态让蛋黄香腻适口，不像熟透的蛋黄那样干涩噎人，但这种自我式的饮食态度却危机重重。
蛋壳并不是完全密闭的结构，而是布满了大大小小的气孔，这些气孔有利于孵化，也方便了细菌的来去自如。
因此饮食这件事并不能完全任着自己的性子来，还是要学会科学烹饪，健康下厨，这样的饮食方式才是健康有保障的。
其实除了这些临近保质期和半生不熟的食物外，诸如腌菜、生食和很多有微生物发酵的自制食品都或多或少存在食物中毒和感染寄生虫的隐患。
健康的饮食不仅包含了健康的食材，更包含了健康的饮食态度，尤其在健康问题频发的今天，饮食安全才是头等大事，口感、味道和价格与安全相比都显得微不足道了。
别在最安全的环境里，给自己和家人制造安全隐患，科学饮食才是健康饮食的第一要素。
