扬子晚报网3月31日讯 （通讯员 宁市轩 记者 薛玲） 目前，南京每天为集中隔离点提供27000余份盒饭，隔离点餐饮食品安全如何得到有效保障？来看看南京市场监管局的“食安卫士”们的工作吧。
南京市场监管人员对为集中隔离点供餐的单位进行检查
对为集中隔离点集中供餐的餐饮服务单位，南京市场监管部门实施食品安全重点监管，严格落实“每日巡查、每日报告、每日整改反馈”工作机制。
南京市场监管人员对为集中隔离点供餐的单位进行检查
与此同时，南京的市区两级监管人员还对供餐单位开展食品安全全覆盖检查，督促供餐企业按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《南京市集中隔离观察场所餐饮食品安全指引》等要求，积极落实食品安全主体责任，以严控风险为重点，消除食品安全隐患，对监管过程中发现的问题督促企业及时整改。
南京市场监管人员通过线上视频的方式对隔离酒店进行远程指导监督
此外，督促指导供餐单位采取有效措施，把好人员健康关、清洗消毒关、进货查验关、加工制作关、食品配送关等五道关口，实现全过程监管。自3月以来，南京市场监管执法人员检查隔离点供餐单位700余家次，现场整改问题165起。
对自行供餐的隔离酒店，因酒店封闭管理，不便于现场检查，南京市场监管部门创新监管方法，执法人员通过线上视频的方式对酒店进行远程指导监督，审核酒店提供的相关材料和上传的加工场所视频 ，对食品制作全流程开展监督检查。
目前，南京未发生一起隔离点餐饮供应安全事件。
校对 王菲
来源：紫牛新闻
