不良的饮食习惯是导致儿童高血压的重要因素，因此饮食疗法是治疗儿童高血压的基本疗法，具体饮食原则如下：
限制钠盐的摄入量
每天食盐摄入量控制在2～2.5克。儿童应尽量少吃或不吃速食类含盐量高的食品。可以用钾盐代替钠盐，市场上出售的食盐代替品主要成分是氯化钾，但含量多少不等，用时必须注意看其说明。
多吃含钾高的食物
钾可以很好的起到缓冲体内钠含量的作用。多摄入钾，可增加钠的排出量，从而起到减缓血压上升的作用。需要注意是，钾的摄入量与钠保持在1.5∶1，才能对降低血压起到作用。
增加钙、镁、锌的摄入量
增加钙和锌的摄入量对防止儿童高血压也有相当大的作用，但要特别注意的是，儿童钙、锌应该分开补，如果放在一起补，钙、锌会相互争夺载体蛋白。同时，钙在体内的含量远远多于锌，性状也比锌活泼，会影响锌的吸收，所以最好是先补锌后补钙。
补钙最好选择乳钙，因为乳钙较易被人体吸收和消化。可以在早餐中加入一些牛奶，或在晚上睡觉前喝点牛奶，因为晚上牛奶在肠道中停留的时间比较长，吸收的量也比较多。至于锌的补充，则应该多吃海产的甲壳类的食物及各种皮类，如猪皮、鱼皮等。
镁的缺乏可引起血管痉挛，尤其是应用利尿剂降压时，则更需补充镁，每天应达到每千克体重8毫克左右的摄入量。
此外，经常食用海带、紫菜等含碘多的食品对防治高血压也大有益处。
