降尿酸，饮食该如何调整？
现代社会中给人们的健康带来危害的除了高血压、高血脂、高血糖外，高尿酸也越来越受到人们的重视。高尿酸血症和痛风的共同特征是血尿酸水平高，虽然高尿酸血症并不一定会发展为痛风，但尿酸水平升高也代表着身体代谢的紊乱，还会增加肾结石和肾功能损害的风险，所以也应当多加注意。
高尿酸血症和痛风的发生，与饮食习惯的关系十分密切。虽说生活中并不没有直接降尿酸的食物，但调整饮食结构，多选择嘌呤含量低的食物，对稳定尿酸水平还是有好处的。饮食调整也是治疗高尿酸血症和痛风的最基本手段之一。
要想降低尿酸，我们首先要明白体内尿酸的两个来源。一是身体自身代谢产生的，约占80%，也称为内源性尿酸，另一个来源是从食物中获得的，约占20%，称为外源性尿酸。人们不容易改变内源性尿酸，所以减少食物中的嘌呤摄入对降低血尿酸水平也能起到一定的辅助性作用。
高尿酸血症或痛风的人群在选择食物多选择嘌呤含量低的食物，一般人群膳食摄入嘌呤为600-1000mg/天，在痛风急性期，嘌呤摄入量应控制在150mg/天。每100g的食物中嘌呤含量小于50mg的为低嘌呤食物，比如谷类和薯类，蔬菜水果、鸡蛋和牛奶等。
除了关注“吃进去”的嘌呤，还要注意“排出去”的尿酸，当摄入和排出保持平衡时才有助于稳定血尿酸水平。尿酸主要通过尿液排出，因此多喝水增加尿液排出量对降低尿酸也是有益的。对于痛风人群来说，每天至少要喝2000毫升以上的水。
对于高尿酸血症和痛风人群来说，平时要尽量避免高嘌呤食物的摄入，比如动物内脏、浓肉汤、浓鸡汤、沙丁鱼、凤尾鱼、牡蛎等海产品，还要少喝酒类和甜饮料，减少高脂肪、高糖食物的摄入，限制总能量，防治超重和肥胖，这对改善身体代谢的紊乱，降低尿酸水平也是有好处的。
