慢性胆囊炎饮食调养原则
(1)“择食而进”， “胃喜为补” 叶天士首先提倡“胃喜为补”的饮食原则，指出饮食应该顺其“胃喜”择食而进，强调喜食之物，即是“补胃”之品。
(2)“寒温适中”，以温为宜 。慢性胆囊炎患者，消化功能减退，属虚属寒者居多，饮食最忌“沧沧寒物”，宜“寒温适中”，以温为宜。
(3)“不用重肉”，偏素为佳 。因重肉食物可加重消化不良症状，甚至可致急性发做。
(4)“食次欲数”，“不欲顿多” 少吃多餐，量少利于摄纳，次多易于运化。
(5)“食勿令饱”，“多则不消” 进食五成、六成或七成，使进食量适中，不会加重胃肠负担。
(6)“常宜轻清”，“质重难化” 质浊味重的饮食，往往长时间停留胃肠之中，使胃肠蠕动迟滞缓慢，影响消化液分泌，加重消化道负担，而诱发、加重慢性胆囊炎症状。
(7)“灭强厚味”，“务尚淡薄” 滋味浓烈稠厚的饮食，对消化道有强烈而持久的刺激作用，可造成脏腑功能偏激，阴阳偏盛，加重临床症状。
(8)“食余有时”，“暮无饮食” 脾胃功能有张有弛，顺应它们对食时与食量的要求，则消化诸病自会同愈。
