在做早餐的圈子里，有几位海外的日本主妇，有的家有两个孩子，有的还是夫妻二人，不管是二人世界还是一家几口，在她们身上我都看到了生活中的各种“小确幸”（微小而确实的幸福与满足），哪怕是几颗可爱的草莓，因为放在不同造型的餐盘里，摆好端上桌，你都会觉得特别亲切又温馨。
有刚成家的朋友看到她们晒早餐、午餐和晚餐都说，希望家里的妈妈们有时间也可以互相参考学习一下，这样的饮食虽然简单，但营养各方面都考虑到位，也难怪日本这个国家的肥胖率一直不高，和她们的日常饮食息息相关。
今天就把我的一位日本好友的二人食晚餐分享给大家，大家可以参考一下，食物都是简单的，我们都能做出相似的味道，就看你有没有动力和心思把自己的日子过得这样有滋有味了。
晚餐一：玉米饭、照烧牛肉饼、煎鸡蛋、茄子天妇罗、杂菜汤、鱿鱼蔬菜沙拉、水果
晚餐的主食是白米饭，加了部分的玉米，相当于减少了碳水摄入，因为白米含淀粉高，如果喜欢吃白米饭又想适当减脂的朋友，在白米饭里加上一些玉米，相当于半杂粮米饭，增加饱腹感。
牛肉和洋葱剁碎腌制入味后再整形成圆圆的肉饼，平底锅小火煎熟，加点照烧汁调味即可。
晚餐二：牛肉饭、炸鸡块、水煮毛豆、味增汤、蟹棒沙拉、双色提子
晚餐的主食是白米饭，加了一些胡萝卜和牛肉块烹制煮熟。别以为炸鸡块只能配啤酒，因为日本人很喜欢低温炸物，鸡肉或者蔬菜都可以，配上一些柠檬片，解腻。蟹棒撕成条，拌入沙拉酱就成了一道美味简单的蟹棒沙拉。
晚餐三：滑蛋秋葵拌饭、刺身、豆腐汤、炸鱼排沙拉
煮熟的米饭上铺的是可以生吃的严格检测的鸡蛋，日本人的饮食口味清淡，有许多生食的食物，鸡蛋、刺身这些都是生食，要搭配芥末和酱油蘸着吃。
刺身的一些边角料，例如鱼骨、鱼排就可以用一些面包糠裹着炸成炸鱼块。
晚餐四：素炸春卷、鱼生拌饭、裙带菜汤、蟹棒沙拉
炸春卷是超市买回来的半成品，速冻制品，用低温油炸的方法，把春卷炸至金黄即可。旁边的部分生鱼片是用来拌饭吃的，有北极贝和鱼生片。
裙带菜口感爽脆，煮成汤食用，还可以加入豆腐等。
晚餐五：溏心蛋、饭团、厚蛋烧、糙米燕麦饭、菠菜土豆泥、煎鱼排、水果
日本人的饮食一般都会粗细结合，像白米饭团一个，还会搭配一些杂粮燕麦饭一小份，因为主食的分量也不能太少，日本人除了喜欢吃鱼生以外，各种海鱼煎熟撒点盐配米饭也很好吃。
菠菜土豆泥的做法比较简单，土豆蒸煮熟，菠菜汆烫过后炸成菠菜泥，和土豆混合在一起，这样一个平时常吃的土豆泥就变了个颜色，真有心思。
晚餐六：照烧鸡腿饭、裙带菜味增汤、草莓、毛豆、拌意面、厚蛋烧
鸡大腿用照烧酱腌制过后就不用额外调味了，用平底锅小火煎至鸡皮微微焦黄，焖熟后的鸡腿再剁成块铺在煮好的毛豆紫菜米饭上。
大家都说有了米饭怎么还要意面呢？其实这里的意面相当于沙拉一样，加了沙拉酱的意面味道酸酸甜甜的，还有黄瓜配菜。
日本主妇的二人食每天都晒圈，不是为了炫耀，而是给自己生活增加一些仪式感，这里面的许多搭配菜肴我们也可以学习模仿着做做，希望大家都能在朴实平淡的一日三餐里找到自己喜欢的风格和菜肴，记录下自己厨艺的成长也是一件特别值得打卡的事情。
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