前段时间在一个宝妈群里看到有一位宝妈说自己的孩子今年才刚刚3岁半，最近也不知道怎么突然变得脾气特别的大，对于长辈说的话全部都拒之门外，我行我素的做着一些他自己喜欢的事。
比如会保持长时间的看电视，像孩子之前也出现过这种长时间看电视的行为，但之前长辈的劝说孩子还能听进去，最近是怎么说都不行，非要等家长强行去将电视关掉才算解决这个问题。
在群内陆续有几位宝妈也开始对这个问题进行探讨，并表示自己家的孩子似乎也有类似于这样的状况。由于我看到的时候，他们对这个问题都已经聊过大半了，所以也就没有插嘴。
在看到一半的时候从事心理行业的一个姐妹问道：“你们的孩子除了脾气大以外，在其他方面有表现出什么异常吗？”几位宝妈都纷纷表示没有，然后那个心理行业的姐妹继续说：“那就很有可能是和孩子平时的饮食有关了。”
食物也能够决定一个孩子的性格
亚伦·赫希博士对于人们所选择的食物与其性格的关系，进行了长达25之久的研究，结果他经过研究后发现，一个人的饮食偏好能够很好的反映出他的性格特点来。
“食物性格”就是亚伦·赫希博士在他所著的书《你是哪种食物性格》中所提出的概念，他在书中对于“一个人的食物偏好能够决定他的性格特点，且二者之间会相互影响”做出了强调。
在美国心理学家夏乌斯博士的书《饮食·犯罪·不正当行为》中，有这样一则案例：少年杰利从小就表现得比较多动、难管，在他9岁的时候还曾经被管教过一段时间。
在11岁时，因为涉嫌犯罪而遭到法庭传讯。在专家给出了控制糖的摄入后，杰利的性格出现明显好转。由此可以得知，如果适当的去对食物的组合进行调整，那么对于其他性格的孩子也能够起到一定程度的性格改变作用。
不同的味道能够带来不同的性格
多巴胺能够使我们体验到快乐，让我们的心情变好，在经过某些刺激后，会致使我们的大脑去分泌出这种物质。有研究发现，一些甜味儿的东西能够强烈的刺激大脑去分泌多巴胺，长期吃甜食的人也会经常表现出乐观积极的心态来。而且有研究发现，甜味和亲社会行为之间也存在有联系。
与之相反的是，如果吃苦味食物的话，则不会刺激大脑去分泌多巴胺，喜欢吃苦味食物的人往往会表现得不那么友善。
奥地利维也纳大学有相关心理学研究显示，喜欢苦味食物的人要更加具有反社会倾向，他们更加的“冷酷”且更加“不愿受人摆布”。例如一些拥有冷静果决性格的领导型的人他们会更喜欢喝不加糖的黑咖啡。
所以，我们如果想要知道一个孩子大概的性格，完全可以从他们所喜欢的食物味道中而得知，喜欢每一种不同味道的孩子都会表现出不同的性格来。例如，如果孩子喜欢吃辣，就会表现得为人热情；喜欢吃咸，就会表现得性格要比较外向；喜欢吃甜则是要现规定与积极乐观。
食物性格可能和地域文化有关
美国宾夕法尼亚州立大学食品科学系的副教授约翰·海耶斯曾经指出，人们的饮食习惯会随着主流文化的改变而改变，也就是说地域文化是影响人么对于事物选择的重要因素。这一点在我国就有能够很好的得到验证。
例如四川、重庆、湖南几乎是无辣不欢，那些地方的人们就会更多的会表现出比较直爽的性格，而生长在上海的人们则会比较偏爱甜食，他们则会更多的表现出说话要比较谨慎，而且相较于其他地区的人也要比较精明。
所以，地域文化的不同导致我们对于食物的选择会有区别，而食物的不同又会对我们的性格产生影响。根据海耶斯还有白恩斯所做的研究显示，喜欢吃辣的人们，他们往往要更享受与被表扬、被认可，他们做事痛快果断，同时脾气也要更加的火爆。
除了味道外，食物的性质、成分也会影响到孩子的性格
食物所能够带给人们的，不仅仅只是味道，还要其性质以及它所含有的营养成分。比如在对食物的大分类上，我们可以分为素食以及肉食，崇尚素食主义的人们要表现的比较内向，他们不善于与人交际。
而崇尚肉食主义的人们则是要更加的外向，他们就要更加的擅长于与他人的交际，这一点我们从孩子的行为上就能够看得出来，但家长需要注意的是，要给孩子荤素搭配，注意营养均衡。
在临床上有证明，那些喜欢吃油腻食物的人们，他们要更加容易发脾气、产生愤怒还有焦虑。如果你的孩子没有其他的异常，而是由于平时喜欢吃油腻食物而导致的这些状况，那么家长就可以注意对孩子的饮食进行调节，让孩子多吃一点清淡的食物。
此外还有某些营养成分也同样会对孩子的性格产生影响，例如当孩子体内缺乏钙还有镁元素，则会表现的比较容易苦恼以及脾气暴躁，所以对于孩子的脾气暴躁，家长可以在孩子的食谱中增加一些富含这两种营养元素的食物。
钙、镁元素会有助于传到神经刺激，能够让神经得到足够的松弛，这在膳食观中叫做“类比推理的逻辑”，它所指的就是根据两个或者两类有部分相似属性，从而推论出它们在其他属性上也会相类似。
所以，父母在日常生活中如何通过饮食来培养孩子的性格呢？
1、通过“菜食疗法”来增强孩子在某一方面的喜好
所谓的“菜食疗法”指的是通过选择不同的食物来让孩子形成不同的性格。
例如让孩子多吃菜豆可以培养他们对于美术的兴趣；多给孩子吃土豆会提高他们的推理能力；多吃青豆的话就会让孩子变得比较轻率，而给孩子多吃洋白菜以及花菜就会致使他们的思维变得简单。
在知道了这些后，家长就可以通过这样的方式来培养孩子拥有一个好性格。例如孩子表现出性格不稳重的话，要避免给他们吃青豆，而如果孩子表现出脾气粗暴，则要避免摄入洋白菜以及花菜。
2、通过“模仿理论”来避免孩子出现偏食
父母的蔬果摄入量是最佳的预测孩子蔬果摄入量的指标。在一个家庭中往往会出现饮食、生活习惯相仿，健康或疾病状况相似的情况。我们平时会认为的一些遗传病也被证实其实是和生活习惯的关系要更大，这在心理学上叫做“模仿理论”。
所以说，父母需要去检视自己的饮食习惯，对于食物的摄入要进行合理的规划，这对于孩子会有非常大的影响。有心理学家把饮食习惯相差较大的孩子进行两两配对进餐，长此以往后发现，如果孩子看到同伴吃的非常香，那么他们也要更容易接受某种自己原本讨厌的食物。
3、运用“延迟享乐”来培养孩子的性格
如果当孩子看到放在眼前的食物时，他们会随意拿起来就吃，还是会先吃自己不太喜欢的，把喜欢的食物留到最后吃呢？在心理学上讲，将喜欢的食物留到最后来吃的被称之为“后享乐主义”。
那些拥有“延迟享乐”这样个性的孩子，在吃东西会把自己最喜欢的东西留到最后吃，虽然会有被人吃掉的可能发生，但即便如此还是选择最后吃的原因是其对心中的满足是无可比拟的。拥有这种性格的孩子，他们在做其他事上，也要更加的有耐心、有毅力，对于生活中的一些目标也会去积极的追求。
林清玄所说，“食物原是如此，人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”
所以，趁着孩子还小，作为家长的你，为了能够让孩子更好的发展，就先从食物来养成他们的性格吧。
