中国人讲究吃，自古就有“民以食为天”的说法。而中国幅员辽阔，地域、气候、民俗的差异，形成了多种不同的饮食文化，粤菜就是其中一种，江门美食作为粤菜的重要组成部分之一，也受到广大媒体的关注。从12月9日起，由中央电视台与中共江门市委宣传部联合制作的《美食中国 品味江门》大型专题纪录片，将连续5天，在CCTV4《美食中国》栏目播出。届时，江门的美食将与全国观众“见面”。
讲到江门的特色美食，你最先想到的是什么？
市民：陈皮饼，还有烧鹅。
市民任小姐：陈皮鸭，还有酒楼里做的陈皮排骨，我都觉得挺好吃。
游客王先生：美食的话就是早茶，咱这边海鲜也比较好，烧鹅也吃了，很不错，和我们当地的不一样，这边做的比较鲜味一些。
新会陈皮、台山大米、恩平烧饼……江门的美食数不胜数。今年9月起，中央电视台与中共江门市委宣传部联合制作了《美食中国 品味江门》大型专题纪录片，五期节目将从不同角度讲述江门的饮食文化，探寻江门“不容错过的特色美食”。
《火的旋律》以江门最具特色的四道烧制美食为主线，从“传承传统节俗”、“传承古法技艺”、“传承古风古味”、“传承本真自然”方面展现火工的传承；《江孕海藏》细数黄沙蚬、石缝虾、狗爪螺等江海美味；《独沽一味》讲述美食包裹着的情谊，味道背后是人情、亲情、乡情和不变的钟情；《岁月留香》以新会陈皮的巧用贯穿全片，展现出新会陈皮的岁月味道、陈皮菜肴的丰富多彩和柑普茶的推陈出新；《乡间新味》展现江门人怎样用别人眼中“不入流”的田园农家食材创造出令人惊叹的美味。
该片将从12月9日，也就是下周一开始，连续5天在CCTV-4《美食中国》栏目播出，每天下午6点首播，次日凌晨2点半和11点重播。
游客王先生：会让全国观众了解到江门的地域文化、美食文化，对推广江门会有很大的帮助。
市民任小姐：很多人去到一个地方都会找当地的美食，做这样的节目，肯定能吸引很多人来这里玩，吃东西，对这里的经济发展也会有一定帮助。
游客刘小姐：这样的节目，对我们外地人来说，也很有帮助。
