面皮菜豆腐（图片源自网络）
汉中的饮食，一般是一日三餐，即早、中、晚三餐。至于每餐的食物安排，早餐则是稀饭馍馍，菜呢主要是一点家常腌制的小菜;中餐是正餐，质与量都很注意，饭是米饭，菜也较多花样;晚餐一般都是面条为主。
招待客人荷包蛋（图片源自网络）
招待客人的餐饮一般安排在中午，客人到来后，一般要先上茶上水，煎荷包蛋的习俗也很常见。入席后，先上果盘和凉盘，然后酒宴开始，正式上菜，上菜的次序是先咸后甜，先凉后热，先小后大。当然，酒是待客不可缺少的。喝酒要有规矩，首先要讲宾主，还要讲上下。其次，喝酒不能仅仅听主人的，还要听酒司令的。最后，喝酒要有程式，先喝门杯。门杯喝干后，才可以敬酒。敬酒呢，一般由司令先开始，按照顺序首先给长辈敬酒，接着是平辈，最后是晚辈。敬酒需要有敬酒词，不能端起来就喝，敬酒词最好是与酒宴的主题有关，不要跑题，才能喝得愉快舒畅。
略阳面罐茶（图片源自网络）
饮茶是汉中的习俗。汉中自远古以来就是茶乡，饮茶自然有着悠久的历史。提到喝茶，就不免要提及略阳的罐罐茶。罐罐茶是略阳的一种特殊茶饮，是古代羌人的饮茶遗风，以“面罐茶”最为出名，面罐茶的用料有面粉、茶粉、鸡蛋、核桃、花生、豆腐等，此外还有腊肉、麻花和锅巴等，加上佐料葱姜、花椒等。制作方法是先佐料，切细备用，然后用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊，再加上清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料。由于佐料比重不同，其悬浮于面茶中的上下位置就各不一样，素有“三层楼”之说，每层都有不同的味道，喝起来味道的不停变化，不断刺激着食用者的味觉，特别诱人。
来到汉中，菜豆腐、浆水面、汉中面皮、枣糕馍、土火锅、松花蛋以及腊肉和西乡牛肉干等风味小吃是值得推荐和品尝的。
来源—今日汉中网
