意味着春季已过一半了，天气日渐暖和，但日夜温差较大，而且仍不时会有寒流侵袭，天气变化较大，雨水较多，甚至阴雨连绵。此时，要注意添减衣被。
春分与惊蛰同属仲春，此时肝气旺，肾气微，故在饮食方面要戒酸增辛，助肾补肝，同时，由于雨水较多，易生湿，因此饮食方面同时也要注意健运脾胃，健脾祛湿。饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等，同时也可结合药膳进行调理。今天就跟大家分享几个好的春分美食哈！
一、荠菜大米粥
食材：荠菜，大米，西红柿，蒜，八角，盐，鸡精，油等。
做法：
1、西红柿丁，荠菜段，大米粥一碗备用。
2、砂锅里适量油烧热，蒜末，八角炒香。
3、大米粥倒入，西红柿放入，煮一滚儿。
4、 荠菜放入，关火，适量盐，鸡精调味儿即可。
二、鲫鱼豆腐汤
食材：鲫鱼、豆腐、姜、油、盐、葱花等。
做法：
1、备好食材，鲫鱼处理干净，豆腐切片，生姜洗净，拍一下备用。
2、炒锅上火，锅热后加入适量的油，把鲫鱼滑进去，煎香。
3、翻面，再把另一面煎香，加入足量的水，放生姜，大火煮开。
4、水开后继续大火煮几分钟至汤色变成奶白色，放豆腐，改小火加盖炖二十分钟左右。
5、调入适量的盐即可出锅啦。
友情提示：
1、鲫鱼要买鲜活的，炖出来的汤才新鲜。
2、豆腐用嫩豆腐味道会好一些。
三、蚝油鲜菇西兰花
食材：香菇、西兰花、蒜、蚝油等。
做法：
1、准备食材，香菇去蒂切成小块，西兰花用盐水泡一下撕成小朵备用。
2、蒜剁成泥备用，锅中放入盐、少许食用油和水并烧开，放入西兰花焯水。
3、西兰花捞出后放入香菇，烫至香菇变软捞出，热锅热油放入蒜泥炒香。
4、加入2汤匙蚝油翻炒均匀，放入西兰花翻炒均匀后再放入香菇即可。
四、拌香椿芽
食材：红香椿芽，小米椒，盐，鸡精等。
做法：
1、红香椿芽一捆，洗净，水开放入锅中。
2、绰至变绿，捞出过凉水，切0.5厘米小粒。
3、放碗内，小米椒放上，适量盐，香油，鸡精，拌匀盛小碟即可。
五、苦瓜煎蛋
食材：苦瓜、鸡蛋、葱、盐油等。
做法：
1、准备好的材料，苦瓜切碎，鸡蛋打散，加入苦瓜盐。
2、搅拌均匀，锅中加油，倒入蛋液，两面煎金黄即可。
