糖尿病是我国较常见的代谢疾病之一,根据发病原因不同,1型糖尿病通常是以注射胰岛素治疗为主,2型糖尿病主要是口服降糖药来控制。
虽然坚持服药血糖就能维持较低水平,但毕竟药物的作用是有限的。要想长期保持血糖稳定,除了服药,糖友们在饮食控制方面也不能懈怠。
“得了糖尿病哪些能吃,哪些不能吃?”这也是糖友们经常问起的问题。
其实糖尿病并没有绝对禁忌的食物,对于糖友们来说,饮食管理不单单是忌口,而是改善饮食习惯,把以前一些不利于病情的习惯改掉,将好的习惯融入生活中。管理好饮食,不仅能稳定血糖,也能加强药效,起到事半功倍的作用。
这些对控糖有利的饮食习惯,糖友们都该坚持做好:
一、饮食多样化,营养搭配,不升糖
糖尿病患者除了血糖高的问题,往往还伴有血压高、血脂高、肥胖等情况,因此必须重视改善饮食搭配的问题。主要分为两方面:
1、主食粗细搭配,葡萄糖吸收慢
日常生活中我们常吃的主食包括白面馒头、白米饭、面条等,多为精细类食物,含有丰富的碳水化合物,人体吸收快,升糖指数也较高,长期吃不仅升糖,也易引起肥胖。
糖友们可以选择搭配粗粮吃,包括谷类如荞麦、燕麦、玉米等、薯类如红薯、食物,粗粮相比细粮含有碳水化合物更少,热量更低,同时含有纤维素和维生素,能增加饱腹感同时延缓对葡萄糖的吸收,更有利于血糖稳定。
一日三餐中主食提供的能量应该做到心中有数。早餐占25%-30%,午餐占30% -40%,晚餐占30%-40%,可以适当调整,但千万记住不要吃太多。
2、合理搭配肉、菜、果、蛋、奶,营养更全面
一日三餐中除了主食,我们还会吃到各种肉食、蔬菜、蛋类,闲暇时水果、酸奶等奶制品也是必不可少的食物之一。
那这些食物如何搭配更营养、健康,还不会升糖?
肉类食物应多吃白肉如鱼肉、鸡肉、鸭肉,少吃红肉如猪肉、牛肉、羊肉,相比红肉,白肉含脂肪、胆固醇更低,因此是首选,每天摄入量不能超过2两。
蔬菜含碳水、热量几乎为零,不用限制,每天摄入到该为300-500g为宜;
水果中有些食物升糖指数高,如荔枝、龙眼、西瓜等要少吃,每天摄入量在200-300g最好;
蛋类、奶制品类含有丰富的优质蛋白质,糖友适当摄入能避免营养不良的发生。
食物的烹饪方式最好以蒸、煮、凉拌、烫为主,做饭尽量少油少盐,清淡饮食。
二、饮食方法全掌握,不怕血糖高
3、吃饭八分饱,血糖负担少
糖友在搭配好食物后,也要重视摄入量,吃饭八分饱最好,既能避免营养过剩,有利于控制体重,又能保持血糖平稳,减少血糖突然升高对血管造成损害。
4、少吃多餐,维持血糖平衡
由于糖友需要限制摄入量,有时候易出现饥饿感,可以选择少吃多餐的模式饮食。在上午9-11点和下午3-4点时适当吃些水果、玉米等低热量的食物,以免一番低血糖。以维持全天候的血糖稳定,充分发挥药物药效。
5、饮食有忌口,不该吃别碰
虽说糖尿病患者没有绝对不能吃的食物,但一些明确没营养、只升糖的食物最好别碰。比如各种饮料,既含糖高也没什么营养能不喝就不喝,还有各种酒、膨化食品等等。
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