在我们中国，随着经济的快速发展，我们的生活水平越来越高，餐桌上的饮食越来越来丰富，按常理来推断，我们的肠胃应该是越来越好，不过根据据世界卫生组织统计的数据显示，我们中国民众的肠胃情况不容乐观。中国肠胃病患者高达1.2亿，而其中消化道溃疡发病率为10%，慢性胃炎发病率30%，幽门螺旋杆菌感染者达7亿人，全球一半以上的胃癌发生在我国。
佛山肛泰医院的胃肠专家包新任主任表示，胃病的多发除了外界环境变化和工作压力等等外界因素外，同我们自身的对胃的一些误解，也有一定的联系。中医的“三分治，七分养”，倡导重视养胃，而在“养胃”这件事上，包主任介绍，通过平时接诊同患者的交流和日常观察，他发现在我们日常生活中，有以下五种常见的饮食养胃误区：
养胃误区一
常喝粥养胃
很多老人说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能减轻胃的负担。
的确，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。但这种观点并不全面，长期喝粥并不一定能养胃。
粥和稀饭未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化。
过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。
胃病患者也不能顿顿喝粥，可以每天喝一次，还可以适当吃面食，每一口嚼15~20次，同样可以养胃。
养胃误区二
全素食养胃
很多人觉得肉类不好消化，而蔬菜等素食更好消化，胃不好的人只能吃素。其实这种想法是错误的。
肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。
胃黏膜修复、更新都需要足够的优质蛋白，而长期吃素容易导致营养失衡。
因此应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。
养胃误区三
牛奶
传统观念认为，牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，让胃病患者感到舒适。
生活中，出现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶的确可以缓解症状，那是由于它暂时冲淡了胃酸。至于牛奶可以治疗胃病就更言过其实了。
研究表明，牛奶促进胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更强。
进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶，否则会影响疗效。
纯奶中含有乳糖，亚洲人大多不能耐受，喝了会引起腹胀腹泻等，反而会加重症状。
养胃误区四
苏打饼干
很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥，淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸，以为能起到保护胃黏膜的作用。
其实，中医说焦香益脾，治疗胃病的中药都会炒焦，如焦麦芽、焦山楂等，同样，苏打饼干、烤馒头片等也是胃病患者比较适宜的食物，但苏打饼干不能过量摄入。
市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。
苏打饼干的钠含量也很高，可升高血压，加重水肿。
可以适当吃一些烤馍片、焦花生等。
养胃误区五
大蒜、大葱和姜伤胃
大蒜、大葱等吃下去会“烧心”，有人就觉得吃了会伤胃。但研究表明，稍微吃一点这种辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。
大蒜里的大蒜素还能抑制幽门螺杆菌，避免胃部的慢性炎症，进而避免患上胃癌等严重疾病。有的传说吃大蒜能预防胃癌，就是说的这个道理。
姜可以暖胃、止呕、缓解痉挛，胃部不适时喝碗姜末水也可以缓解症状。
不过，胃病患者最好不要随随便便吃生的葱姜蒜等这些刺激类食物。
那么如果胃不好，需要注意什么呢？包主任回答，以他的经验，请注意以下这些点：
控制外出下馆子次数；只吃七分饱。
尽量清淡，不吃或少吃油炸、腌渍、熏制、烧烤高塘、高酸、高盐食品。
一天三餐按时就餐，回家吃饭，不吃夜宵，少吃外卖和速食快捷食品。
夏季别贪凉，少吃冰镇食品，冰箱里的食物要拿出来在常温下放置半小时再吃。
戒烟限酒，少吃辣椒、芥末、胡椒、生葱蒜等辛辣刺激食物。
胃溃疡等胃病患者，采取少食多餐的方法，可以起到止痛、护胃的效果。
可以少喝一些养胃的食疗粥，比如用薏米、山药、莲子熬粥，但别贪多。但是不能作为主要食物，蛋白质的缺乏不利于胃粘膜的修复。
