中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。
有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！
送上几道美味，希望大家喜欢！
一、蚝油香菇油菜
用料
香菇；油菜；蒜片；蚝油；橄榄油；盐
做法
油菜过水焯，捞出后香菇过水
锅中加入橄榄油烧热，取一半蒜片，倒入煸炒出香味
加入油菜、香菇、适量耗油翻炒两分钟
出锅前加入剩下的蒜片和少量盐即可
二、麻婆豆腐
用料
郫县红油豆瓣酱；白玉北豆腐1块；肉末2两；葱花；豆豉；盐；生粉；花椒；生抽；料酒；鸡精
做法
豆腐切成小块备用/肉末撒少许食盐，到适量的料酒腌制备用
锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐细嫩的口感，而且在炒的过程中还不容易碎
锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散
肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱（此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈）
炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅。倒入热水（也可以用高汤）
下入之前汆烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可
三、青椒牛柳
用料
牛肉；青椒；葱；蒜瓣；老姜；生抽；生粉；料酒；盐；风味豆豉酱（老干妈也可）；
青椒牛柳的做法1(准备)
牛肉切长条，我觉得可以粗一点，吃起来过瘾点
放白糖（一点点）
少许生粉
生抽
料酒
一汤匙清水
拌匀，腌制一会儿
姜蒜葱切末
调汁：部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉（别太多，起到勾薄芡作用）、料酒、生抽（调汁看你自己喜欢汤多点还是汤少点，决定料酒的量）
青椒剪去蒂，再剪开，去籽儿
处理好的所有青椒洗净沥水
往腌制好的牛肉里加一汤匙油，准备开始炒
