近日，世界卫生组织（WHO）在日内瓦发布了最新报告《世界卫生统计2018》。值得的是，在这份报告中，长寿排行榜，也就是平均预期寿命指标，受到了很多人的讨论。
在各国预期平均寿命排名中，日本再次蝉联第一，达到84.2岁，其中：女性寿命预期为87.1岁，男性为81.1岁。除日本外，位列前十的国家依次是：瑞士、西班牙、法国、新加坡、澳大利亚、意大利、加拿大、韩国和挪威。
那日本人为什么长寿？在100种说法里，有99种都归功于他们清淡的饮食。
比如刺身，纯粹是生食，无过多烹饪，寿司也只是生鱼片加上一小坨米饭而已。再说发源自寺庙的那个怀石料理，也是几乎不用油，主要以水炖煮。
而无数名家大厨也都说了：日本料理的精髓在于保留原汁原味。当然，日本人长寿的原因，在饮食上的造诣可还不止这些！
就拿清淡饮食来说，其可不是天天蔬菜不放油，而是清淡的低热量，尊重食材的本味。
有数据统计，日本人日均摄入的热量为2719卡，而西班牙在2013年的数字为3183卡。虽然表面看起来差距不大，但日积月累就会让两种生活方式出现较大差异。
而我们一直推崇的“地中海饮食”模式，日本人也是应用的很是恰到好处。
对于日本人人来说，其实偏爱饮食清淡的，也就是烹调少油，尊重食材原本的味道。他们喜欢将生菜、胡萝卜、黄瓜等拌入调料汁直接进行生吃。
还有就是，很多菜都采用蒸煮的加工方式，在最后的时候淋上一点油就行了，这样既减少高温热油对营养素的破坏，又减少了油类摄入，真的是对健康有利！
当然，除了这些健康的饮食方式外，日本人还尊崇这几个不错的健康饮食方法。
第一个，日本人吃饭还讲究八成饱，不像我们大多数的人，每次都是吃得撑撑的！
在日本人眼里，他们认为，吃得过饱，其消化过程就会拉长，那么身体器官的运作也就会随着迟缓了，进而就不能被调动起来发挥正常的生理功能。
所以说，早上吃好，中午八分饱，晚上吃少，一般在睡前3小时就不要进食了，这样饮食方法真的很值得我们学习。
当然，我们在吃饭的时候，进行细嚼慢咽也是非常重要的。对日本的百岁老人调查发现，他们通常都吃得很慢。让食物进行充分的咀嚼，这样饱腹感就会强，那么吃得就会相对少，也会减轻胃部的消化负担。
而在这里，关于吃饭咀嚼的次数，就有相关的健康专家建议：一般来说，至于具体进食时嚼多少下，由于食物种类不同，咀嚼的次数也不尽相同。
但总体来说，除了鸡蛋羹、豆腐等较柔软的食物外，大部分食物还是最好咀嚼15-20下之后再咽下的，而像肉类等食物还需增加次数。
可以这样做：吃饭时将注意力集中在嘴巴的咀嚼上，在心中慢慢地细数咀嚼的次数，一直到数完20下才可以吞下嘴巴里的食物。
第二个，日本人在平时的生活中，还多食蔬菜水果和谷物类食物。
整体来看，日式饮食中是含有较多的碳水化合物食物的，而这些碳水化合物主要蔬菜、水果和谷物，因此机体吸收速度较慢，不会像快速碳水化合物那样迅速转化为脂肪。
另外，还要多吃一些时令食材，据卡塔赫纳发现，很多日本人在谈到吃的时候经常说“现在是吃某种食材的时节”之类的话。
日本人通常依照时令选择食材，不会吃其他地区引进的食材或者温室中培育的作物。
而对于我们来说，这就是一个很好的方法，而现在正值初春的时候，我们就可以选择一些菠菜、鸡毛菜、香椿、春笋、春韭、莴苣、豆芽、萝卜、荠菜、芹菜等一些时令蔬菜来食用。
还有像菠萝、芒果、山竹、草莓、桑葚、草莓等时令水果，也都是不错的。就拿樱桃来说，其素有“春果第一枝”的美誉。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。
第三个，日本人还崇尚传统的饮食。据调查发现，在冲绳县的农村地区是没有超级市场的，但是却有一些鲜鱼店、鲜肉店和蔬果店。
因此卡塔赫纳就指出，这些店铺卖的都是时令食材，没有让人眼花缭的乱包装，进而刺激消费者不必要的购物欲。
此外，日本人不但不会乱买外，在吃肉这个问题上，也是比较谨慎的。
查阅历史文献可知，在公元12世纪，日本就禁止食用肉类，因为肉类只被当做一种药物。而到了19世纪的时候，明治天皇才下令国民每天可以食用牛肉，但日本人还是将肉类作为普通的食材来看待。
这种现象一直到上世纪60年代，才得到有所改变。也是从这时起，肉类才真正走上家家户户的餐桌。但值得一提的是，少量食用肉类使日本人的脑卒中概率大大降低。
第四个，日本人在饮食上还讲究“三白”的要点，也就是盐、糖、脂肪要少吃。
日本政府早在1975年就开始重视国民减盐的问题，并发起了一系列减盐运动。而我们最近几年才开始鼓励限盐、少盐。
这就是因为吃盐过多是容易导致血压增高、血管硬化的，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜。
而糖是人体必需的基础物质，但过量摄入也容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。像动物脂肪摄入过多还会加剧血管的硬化，增加胆固醇，进而引发其他一系列的疾病。
所以，日本人非常注意从饮食的方方面面控制这三白：比如不喝太多的味增汤，吃拉面时不喝汤，炒菜、炖菜时最后再放调味料，这样能最大限度地减少摄入量。
第五个，日本人还需多吃“三黑”食物，“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米。
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。而做法上则首推“黑绿配”的香菇烧油菜。
对于黑木耳来说，其则是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右。
而黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香油亮、软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
第六个，日本人还喜欢吃鱼，据调查数据显示，一个冲绳人每年会吃掉100多公斤的鱼。他们最喜欢吃金枪鱼、三文鱼、鲑鱼、鳗鱼等深海鱼，而这些深海鱼富含长链不饱和脂肪酸。
此外，科学家还发现，深海鱼对人体的益处还体现在各个方面，例如除皱养颜，含有的活性离子钙极易被人体吸收，含有大量的维生素E、维生素C及胡萝卜素，可以抑制自由基的活性，从而增强人体免疫力。
还具有抗衰老、保青春的作用，而里面的DHA和EPA等营养成分也是很高的，能够帮助宝宝脑力的发育，而且蛋白质和钙质的含量很高，对人体非常有益。
第七个，对于大多数的日本人来说，每天要吃30多种的食材。
一天吃30种食材，这是日本厚生劳动省在1985年《为了健康的饮食生活指南》中提倡的饮食目标。此后，30种食材这个概念在日本传播得非常广，被很多主妇当作一个准则来安排一天的饮食生活。
而长寿岛冲绳的老人虽然吃得较少，但他们摄取的食物种类却很多，平均一天达18种，主要包含各种蔬菜、豆类及其制品、杂粮、鱼类、海藻和少量的猪肉、家禽及乳制品。
而通常一个日本家庭的饮食结构就是：生鱼片或烤鱼、煮鱼，再加上冷豆腐、煮菜这样的模式，酱油极受重视，一般的搭配方式是米饭配大酱汤和腌菜，再加上小菜。
日本人的料理多藻类蔬菜，他们最常吃的就是紫苏和紫菜，因为这些食物中富含多种营养元素，蛋白多但脂肪少。
这里还有一个小现象，你可能会说，他们也喜吃油炸食品，比如最具有代表性的“天妇罗”。但是日本的油炸之道，讲究的是面衣薄到不能再薄，表面不能溢油，用一张面巾纸去吸，纸上不能留一丝油痕。这种油炸方式与很多美式快餐是不同的。
第八个，日本人还很享受美食，而非让食物所累，讲究的是健康生活习惯。
对于有些人来说，比如想要减肥的人，他们就会过度饮食，每一口饭都要计算卡路里。但你可知道，过度饮食其实是会适得其反的，让人产生精神压力，反而不利于身体健康。
所以日本人的饮食是很随性的，想吃什么就吃什么，而且还不怎么运动健身，但人家的肥胖率就是全世界最低的。
当然，除了健康的饮食习惯，日本的长寿老人也会有规律的睡眠等其他健康的生活习惯。但他们没有不良的嗜好，每天都会适量晒太阳，偶尔还会泡温泉。
免责声明：“”所推送的文章，其目的是传递信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：，版权归原所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
