有研究指出从地中海周边国家挑选任何传统菜肴，可令心脏更健康。地中海饮食法含有水果，蔬菜，全麦，鱼，瘦肉和橄榄油，饮食研究表明此食法最适合心脏。地中海饮食不是单一饮食，它在食用比例方面都有几个要注意的地方。
鱼（特别是富OMEGA-3脂肪酸）
目标：每周3份（1份= 3-4oz）
提示：三文鱼，沙丁鱼，鲱鱼，金枪鱼和鲭鱼都含有丰富的omega-3脂肪酸。
水果 蔬菜
目标：每天3份水果（1份= 1/2至1杯）和每天3份以上的蔬菜（1份=半杯煮熟或1杯原料）
提示：每餐至少吃1份，又或者可以选择水果和蔬菜作小吃
特级初榨橄榄油（EVOO）
目标：每天至少1汤匙（但不可超过4汤匙）
提示：以它代替植物油和动物脂肪（黄油，酸奶油，蛋黄酱），或淋上沙拉和已煮熟的蔬菜，意大利面，也可作面包的蘸酱。
乳制品 蛋
目标：将奶酪限制为3份（每个星期）蛋白没有限制，但适量吃蛋黄。
提示：选择无脂或1％牛奶，酸奶和奶酪。吃天然，清淡或部分脱脂奶酪。避免全脂牛奶，奶油和奶油为基础的酱汁和调料。
全谷物 淀粉蔬菜（马铃薯，豌豆 玉米）
目标：每天3-6份（1份= 1/2杯煮熟，1片面包或1oz麦片）
提示：选择燕麦，大麦，藜麦，糙米或烤制或烤红皮或红薯。吃全麦面包，麦片，蒸粗麦粉和意大利面。
豆类（BEANS LENTILS）
目标：每周3份（1份= 1/2杯）
提示：加到沙拉，汤和意大利面中作伴菜吃。尝试鹰嘴豆泥或豆蘸蔬菜，甚至加到汉堡中。
坚果
目标：每周至少3份（1份= 1oz（1/4杯）或2汤匙坚果酱）
提示：核桃，杏仁和榛子为最好的选择，可以把它加入冷热麦片，沙拉和酸奶。生的，未加盐的和干的烤品种或干果可作为零食。
葡萄酒
目标：男士：每天两片3oz，女性：每天一杯3.5oz的玻璃杯
提示：如果你不喝酒，美国心脏协会提醒人们不要开始饮酒。与您的医生讨论适量饮酒的益处和风险。
家禽（白肉）
目标：选择白肉代替黑肉。
提示：选择经过烘烤，烤制或烤制的去皮白肉。
红肉（牛，猪，羊）
目标：每周不超过1份。（1份= 3oz）
提示：限制里脊肉，牛腩和侧面牛排部位。
烘焙食品 甜点
目标：避免购买市面上的烘焙食品，糖果和甜点，而自制的每周少于3次。应选择水果和脱脂酸奶。
提示：使用液体油代替固体脂肪烘烤。使用全麦面粉代替漂白或浓缩面粉和蛋白代替全蛋。
