大家好，这里是才达美食，我是才达，今天要给大家分享的这道美食是“韩式辣鸡胸”，这道菜对于我们想要减脂减肥的人来说，是非常有必要去尝试的一道菜，甜辣的韩式口味，让我们吃了以后不会像吃了川菜以后要不停的喝水，下面我们就来看看具体的做法。
食材：鸡胸肉1块，土豆200g，胡萝卜100g，洋葱丝150g，香菇3朵，红糖10g，生抽10g，香油3g，韩式辣椒酱30g，白芝麻5g，番茄酱，蒜头2瓣，生姜，食盐，料酒，白胡椒粉，淀粉，小葱。
我们首先来处理鸡胸肉，鸡胸肉自然解冻以后，用水冲洗干净，改刀切成小块，然后将胡萝卜削皮以后，切成比鸡胸肉稍微小一圈的滚刀块，土豆削皮以后改刀切成比胡萝卜小一圈的小块，然后浸泡在清水中备用，这样可以防止土豆氧化变色，香菇去蒂以后，对半切开，洋葱切成丝，蒜头切成蒜片，生姜切片。
准备一只空碗，倒入切好的鸡胸块，碗中加入少许白胡椒粉、一点食盐、一点料酒和淀粉，用手抓匀备用，另外准备一只空碗调酱汁，碗中倒入红糖、生抽、韩式辣椒酱、香油和番茄酱，搅拌均匀以后备用。
起锅烧油，准备平底不粘锅，锅烧热以后，倒入少许的食用油，下入洋葱丝和蒜片，洋葱丝炒至变软，推到锅的一边煎着，下入鸡胸肉，鸡胸肉煎至表面变色，注意翻动鸡胸肉，每一面都要煎到，这样可以锁住鸡胸肉里面的肉汁，吃起来嫩滑不柴。
鸡胸肉煎好了以后，下入切好的土豆块、胡萝卜块、香菇，然后倒入调好的酱汁，翻炒均匀，让食材每一块上面都沾上酱料，然后加入清水，水量差不多半碗就够了，如果喜欢汤汁的话，就多加一点清水，这个汤汁用来拌饭、拌面都是非常不错的，加完水以后，盖上锅盖焖煮。
焖煮大概需要15分钟，这个时候我们将小葱切成葱末，时间到了以后，撒上白芝麻和葱末以后，就可以出锅了，这道美味的韩式辣鸡胸就制作完成了，其实鸡胸要是换成鸡腿肉的话，吃起来更口感会更棒，毕竟鸡胸肉的肉质和鸡腿肉是没法比的。
今天的美食就分享到这里了，大家学会了吗？喜欢美食的小伙伴不要忘记关注点赞，才达每天为大家分享不一样的美食，大家有什么想知道的，也可以在下方评论留言，才达会逐一为大家分享。
