肝脏在新陈代谢中发挥着至关重要的功效，在春季要做好养肝和护肝的工作，因为当患上肝脏疾病时可能会威胁到生命健康，春天的阳气和肝气是相通的，所以在春季是养肝的最佳时间段。
春季吃哪些食物能够养肝和护肝？
1、糖类食物
糖能够有效的保护肝脏，如果长时间缺乏能量的话就会影响到肝脏的功能，糖能够在星际中合成肝糖原，从而储存在肝脏里面，防止毒素对肝细胞所带来的损害。对于正常的人群来说，每公斤体重至少要摄取一克糖，可以在水果、蜂蜜或者米饭里面来获取。
2、多吃一些绿色的食物
中医认为青色能够入肝经，在春天应该多吃一些绿色的食物，这样能够消除心理的疲劳感，同时也能够舒缓肝郁，促进肝气循环以及代谢，多吃一些绿色的食物，比如青苹果，菠菜或者西兰花等，能够达到养肝和护肝的功效。春季是绿色盎然的时候，可以多进行踏青，这样能够促进病情的康复，也可以在办公桌上放置一盆绿色的植物。
3、选择高蛋白的饮食
肝脏最喜欢的就是高蛋白低热量的食物，比如牛奶，黑芝麻，鸡肉或者豆腐等，里面所含有的蛋白质，能够帮助肝细胞的修复以及再生。但是对于不同的人群来说，每天摄入的蛋白质量是不一样的，在正常情况下每天摄取的蛋白质要达到90克左右，对于肝功能减弱以及受到侵害的人群来说，吃一些高蛋白质的食物能够帮助肝脏的恢复，防止受到伤害，对于急性肝炎患者来说每天摄入的蛋白质不能少于80克。
4、低脂肪的饮食
我们生命中是离不开脂肪的，一旦缺少脂肪肝脏就不能正常的运转，即使患上脂肪肝之后，也不能彻底的远离脂肪类的食物，脂肪以及蛋白质必须要占到总热量的20%，小编推荐大家选择虾、瘦肉以及低脂牛奶等低脂肪的食物。
5、含维生素a比较丰富的食物
维生素a能够有效的保护肝脏，每天至少要摄入800微克的维生素a，但是不能超过3000微克，不然会对肝脏带来严重的损害。不妨每天坚持吃一根胡萝卜或者65克鸡肝，另外动物的肝脏、西红柿以及菠菜也是不错的选择。
温馨提示
除了以上食物之外，也应该多为身体补充维生素e，因为维生素e能够防止肝细胞出现老化，不妨选择花生、杏仁或者核桃等坚果。
