吃肉竟然能减肥？生酮饮食可能并不适合你！

□紫金山/金陵晚报记者　王春霞　　减肥是时下最热门的健康话题之一。在谷歌2018年搜索的健康相关问题中“生酮饮食”名列前茅。“吃肉减肥”的确吸引了无数人的关注。　　什么是生酮饮食？　　记者了解到，生酮饮食是指饮食中脂肪含量高，碳水化合物含量非常低，蛋白质和微量元素适中的饮食方式。南京市第二医院营养科医师王霞解释，在人体摄入的碳水化合物很低的情况下，血糖来源减少，人体会被迫进入一种模拟的饥饿状态。在这种状态下，体内的脂肪会大量分解以提供能量，并在这个过程中产生大量酮体。这就是所谓的生酮饮食燃烧脂肪的原理。　　生酮饮食原是用来治病的　　据王霞介绍，生酮饮食方式原本是用来治疗癫痫病的，这是由于饮食结构的彻底改变，使脑部供能系统发生了变化，从而刺激神经系统，减少了癫痫的发作。后来慢慢的被用来作为脑部肿瘤、多囊卵巢综合症等疾病的辅助治疗手段。　　王霞说：“现在不少营养机构都在推荐生酮饮食的减肥方式，的确也有不少人减重成功，尤其是BMI指数在28-30的人群，减重效果尤其明显。因为这部分人群算不上超级肥胖，减肥的障碍往往是管不住嘴，生酮饮食能够在不感到饥饿的情况下实现减重，相对‘容易’。”　　生酮饮食当心大脑受不了　　对一些人来说，生酮饮食不可持续，它并没有帮助一个人养成健康的饮食习惯。这种饮食方式可能起到快速减重的效果，但实际上大多数人很难放弃米面等食物，吃肉减肥听上去很美，但每天只吃肉很多人都坚持不下去。　　王霞提醒：“碳水化合物是人体组织的重要组成部分，参与细胞的组成和多种功能活动，并且是血糖的主要来源。长期缺乏碳水化合物会对大脑功能造成影响，容易出现头晕、眼前发黑、出冷汗、乏力等‘低血糖反应’。低血糖情况严重时甚至会使脑细胞受损，造成不可逆转的脑损伤。”　　爱美之心人皆有之，对于那些没有影响到身体健康的“微胖”人士，采用合理膳食适量运动，才是最有效且安全的追求美的方式。