我们的孩子在生长发育的过程中，身体会需要各种营养素。一位儿科医生说，每年看门诊的孩子，有30%都是因为他们不好好吃饭。要想降低孩子将来营养不良的风险，这不仅需要爸爸妈妈们合理调配适合孩子年龄的膳食；还需要培养孩子良好的饮食习惯与能力。
要培养孩子良好的饮食习惯和能力，爸爸妈妈们首先就需要心里有一个良好饮食习惯的标准，那么什么是良好饮食习惯的标准呢？根据我们的生活习惯、习俗，良好的饮食习惯标准应该是：
对孩子按时吃饭的积极性进行引导，使其对进食表现出极大的兴趣；
让孩子在进食时有固定的座位；
吃饭时，应让孩子注意力集中，细嚼慢咽，定时定量，安静地吃完自己的一份食物；
引导孩子爱吃各种食物，不偏食、不挑食、不吃零食；
闭住嘴唇咀嚼食物，不让别人看见嘴里的食物；
不含着食物说话，咽下最后一口饭再离开饭桌；
吃饭时注意整洁，吃完碗里最后一点饭莱，不要养成剩饭莱的不良习惯；
经常喝开水，不喝生水；
不捡脏东西吃。
而有了孩子良好的饮食习惯标准后，还需要我们培养的就是孩子关于饮食的能力，要培养孩子正确使用餐具和独立吃饭的能力。
学习用筷子，自己洗手、擦嘴；
学习协助父母摆放碗筷，饭后将自己的碗、筷、椅子放好；
采用正确的吃饭姿势，并掌握与进食有关的语言，如“细嚼慢咽”，各种餐具名、饭菜名称等。
知道了，良好的饮食习惯的标准和需要的能力后，摆在我们面前的就是如何培养孩子形成良好的饮食习惯与能力了。如何培养孩子形成良好的饮食习惯与能力，爸爸妈妈们可以参考以下几点。
吃饭前要让孩子保持安静，同时保持轻松愉快的情绪。吃饭的时间应有规律性，按时进餐会让胃的消化液正常分泌。切不可让孩子饭前过度兴奋或疲劳。更不要呵斥孩子。饭前一小时内不要止孩子吃糖果、雪糕，也不要让孩子喝大量的开水，以免冲淡胃液，影响胃液的正常分泌，造成孩子食欲下降。
注意饭菜的色、香、味、形，经常变换花样，避免单调无味，并注意参照气温适度调整食品的冷热，以增进孩子的食欲。
可有意地用童话故事、比喻、示范等，引导孩子理解食物的好处，比如“猪肝真好吃，多吃猪肝眼睛会亮晶晶的，嘴唇会红红的”、“多吃蔬菜小脸蛋会长得像红苹果一样”，以此培养孩子对各种食物的兴趣。
孩子情绪不好时，切不可用糖果、饼干等食物来缓解矛盾而应转移孩子不合理的要求，以免形成吃零食的习惯。进食时，更不能迁就孩子边吃边玩的毛病。当孩子不好好吃饭时，可以采用不理睬的态度，以免养成坏习惯。有时，饿那么一顿也没多大关系。
父母要耐心教会孩子正确使用餐具的动作，即使把手、脸、衣服弄脏了，也要不厌其烦地及时帮助擦净，并对其微小的进步加以鼓励，让孩子始终保持旺盛的学习积极性。切忌粗暴处理，更不能图省事，包办代替，从而剥夺孩子学习自己吃饭的机会，这会影响孩子饮食习惯与能力的发展，也会使他养成凡事依靠大人的思想。
在2-3岁这个年龄段的孩子饮食会时多时少，挑食、吃饭时玩的较多。有时高兴了就使劲吃，不想吃时几乎一口也不吃。不管怎么样，孩子早、午、晚三餐时间应和大人一样，每餐吃20分钟或30分钟，时间一过就不给吃。如开饭时孩子不肯吃，不要太勉强，到下一餐再给吃，但不能因此就多给点心吃。如这样做，孩子就越发不肯好好吃正餐。平常让孩子多运动，到外面玩玩，肚子会饿得快些，到吃饭时也就自然会使劲吃了。只要饮食有规律，一切都会改过来的。
父母也应注意身教重于言教，因为父母的言行对孩子潜移默化的影响，是很重要的。平时言谈或同桌吃饭时，都不能有任何暗示性语言和动作，以免形成孩子饮食的坏习惯。比如，妈妈不喜欢吃肉，让孩子察觉后，就会照妈妈的言行去做，必然形成挑食的坏习惯。
孩子良好的饮食习惯和能力，是我们做父母的最应该、最基本给孩子要培养的基础技能之一，这是孩子一生都用到的。
