春节面对丰盛的佳肴，你是不是也大快朵颐，推杯换盏，随着生活水平的提高，吃得好已经不再是我们的节日目标了，吃得巧、吃得健康才是现在生活的新标准。那么如何在春节吃得健康呢？请收下为您准备的这份健康饮食原则。
原则一
清淡少油腻
过年饮食都避免不了多油、多盐、多肉，过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高，加上常常睡懒觉，与平时上班时相比身体活动量明显减少，使得“过年胖几斤”成为大家的真实写照。
因此，最好注意调整一下自己的饮食，尽量多吃一些比平时更清淡、少盐少油的食物，以减少脂肪的堆积，为身体减少不必要的负荷。
原则二
多吃蔬菜水果
新鲜蔬菜水果不仅含有大量维生素、还含丰富的纤维素，可解油腻，维持肠胃正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，增进身体健康 ，维持人体新陈代谢的需要。
在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西兰花等，果菜如番茄等，搭配食用更加有益健康。
原则三
饮食要规律
不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使肠胃不适应而造成消化功能的紊乱。在春节期间，亲戚家宴请时人们习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。
米饭和面食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分空间留给主食。
