不论是在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化。冬季蔬菜是淡季，品种较为单调，可以扩大蔬菜品种，从绿叶菜(如青菜、菠菜、豆苗等)、甘蓝族蔬菜(如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等)、根茎类菜(如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等)、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。 冬季还应以温热性的食品为主,适于冬季吃的水果：苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等； 适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等。
特别推荐，豆制品是冬季菜肴很好的原料。
冬季饮食注意事项
冬季容易出现皮肤干燥、皲裂和口角炎、唇炎等症状，都与维生素缺乏有一定关系，冬季要特别注意增加各类维生素的摄入。如可以多吃白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜、柑橘、苹果、香蕉等蔬菜水果以补充维生素C。同时增加动物肝脏、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等，以保证身体对维生素A以及B族维生素的需要。少食辛辣油腻的食物，如葱、姜、桂皮、八角、辣椒、肥肉、牛羊肉熏烤、油炸或甜腻食品等。
冬季饮食中要遵循三个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此，一要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等；二要注意适量饮食；三要注意饮食方面的营养均衡，合理搭配，荤素全吃，营养全面。
（供稿食堂管理科 林琳） （图/编辑宣传科）
2019
