我国40年以来，经济一直在飞速发展着，人们的生活水平也越来越好了，对待饮食更加讲究。但因为现在的年轻人都已经习惯了快节奏的都市生活，很多80、90甚至年纪40多岁、50多岁的老一辈已经忘记过年的习俗，这对于任何人来说都是一种文化的遗失。以前南方有南方人过年的习俗，北方人有北方人过年的讲究，现在虽然还有很大的差别，但吃的食物差别都不大。我们一起来看看中国春节来袭，南北方饮食差距有多大？只知饺子就out了
秦岭以北为北方，秦岭以南为南方。北方人在日常饮食方面就以简单粗暴重口味为主，美食菜肴大多俗气大碗，分量非常足。北方人的餐桌上，并没有特别机忌讳的食物，天上飞的水里游的、路上跑的、炒面炒饼、全国菜系统统都有，在当地的大乱炖的烹饪方法上面能极大的体现出来。所以不是说只有北方过年吃饺子，其实有很多食物的，只知道过年北方吃饺子，真的就out了！
北方人于南方最大的区别并不是分量，而是年夜饭的主食。在北方大年三十晚餐中，清一色的全部是饺子，各种馅料的饺子。北方人只要跟节气沾边的都是饺子、客人来了也是饺子，饺子是作为一种招待客人的食物，也并不是说过节只有饺子，所以很多南方小伙伴的观念北方春节等于饺子的观念，真的out了。另外据说，这是纪念“医圣”张仲景才流传下来的习俗。可是一口下去一个肉团，这样的吃法令南方人实在无法理解，也难以忍受。
南方在春节饮食方面就比较讲究了，源于江南气候复杂、地形复杂、民族复杂、所以各个地方过年的方法大有不同。像四川地区，年夜饭里必有的一道菜就是特色羊肉汤，在北方部分地区也能见到。羊肉鲜嫩爽滑有嚼劲，是驱寒补暖的极品。因此，这种习俗流传到了各个地方。而在湖南一带，年夜饭就一定会有糯米肉丸子、砧板肉，虽然很多年轻人对这种原始简单、脂肪含量高的食物非常不感冒，但一到过年，一家人围在一起吃着还在锅里的丸子、刚从砧板上切下来的大块瘦肉，真是想想都美。看看南方人和北方的饮食差距还是非常大的！
而广东一带，过年就是要吃早茶，主要是各种精致小吃，量少种类多。换做是北方人，一口一份，这点分量实在看不过眼。除此之外，各个地方都有不同的讲究宁波的番薯汤果、浙江台州擂圆、江苏苏州酿酒、江西麻糍、安徽合肥吃冬至面、南瓜饼，还有潮汕、闽南地区的汤圆、浙江嘉兴桂圆烧蛋等等。这些特色食点，远比酒店里一桌饕餮盛宴要来得温暖人心。对此，你怎么看？
