肿瘤的治疗过程非常痛苦，需要消耗体内大量的能量和营养物质。尤其对于化疗的病人，化疗药物可损害神经中枢，导致恶心呕吐，至于不能进食，造成病人极其痛苦，身体素质下降。许多肿瘤患者缺乏正确的饮食观念使身体变得消瘦。因此，无论是在治疗期或者康复期，正确的饮食选择可以帮助机体地提高抵抗力，减轻胃肠道的负担，加快患者身体康复。
癌症患者的饮食宜忌
1.两低一高
在肿瘤患者膳食结构中糖类占能量总量最佳比例是40％至80%之间。高膳食纤维饮食可降低结肠癌的危险性，可促进肠道的蠕动，减少有毒物质在体内的滞留。食用富含蛋白质的食物，可纠正贫血和白细胞的减少。同时脂肪和胆固醇容易导致乳腺癌，肠癌的发生，因此应降低脂肪的摄入。
对于含有致癌的物质，要少吃或不吃，烧烤腌制类食品含有致癌物质，可侵害细胞，增加细胞的代谢负担，容易加重病情。
2.维C和硒适当补
另外，维生素具有降低一些部位肿瘤的危险性，维C具有抗癌解毒的作用，能够阻止DNA的损伤。此外，硒作为抗氧化剂与癌症发生为负相关。锌含量与癌的的发病率为负相关的，癌症病人血清锌低正常人。
另外，对于即将要手术的病人，可增加其营养成分摄入，采用高热量，高蛋白，高维生素饮食，使病人在短期内增加体重。但肥胖者要低脂的膳食，增加体内蛋白并消耗体内脂肪。脂肪摄入过多影响伤口的愈合。
3.化疗患者要避免油腻
一些化疗药物可引起肝损伤，出现转氨酶升高，可食用苦瓜，茶，香菇等菌类食物缓解症状。同时避免食用油腻的食物，太油腻容易导致胃肠道负担加重，增加病人的胃肠道反应。术后为了促进病人早日康复，可给予高蛋白，高热量，高维生素的营养膳食，例如牛羊肉，鸡鸭鱼等，可给病人多喝牛奶，多吃蔬菜的。
4.保证食物的多样性，少食多餐
肿瘤患者食欲差，因此要注意增加食品的多样性，保证色香味俱全，提高患者的食欲。同时，要注重维生素的补充，维生素可保持的消化功能正常运转，促进消化吸收，对人体的各方面帮助都很大。另外定时定量、少食多餐。
