爱小孩别用食物!吃一点很有事的宝宝禁忌饮食
各年龄层横跨不同生命期,因生理的特性与需求,有些食物得要避免或是延后给予。饮食的选择关系着孩子的健康,在不对的年龄误吃了不能吃的或是吃了过多不适当的食物,将严重影响孩子的健康和发育。
小孩一岁以内不宜吃蜂蜜
蜂蜜是过饱和的糖类溶液,约有75%果糖与葡萄糖,含水量仅有15-20%,所以蜂蜜的水活性(water activity)很低,少数耐糖性的酵母菌才能在蜂蜜中生存。为保留营养成分考量,蜂蜜通常也不会进行完全消毒,若不慎含有梭状肉毒杆菌芽胞,则可引起幼儿肉毒杆菌病,使宝宝神经肌肉失调,甚至造成呼吸衰竭。
小孩一岁以内别喂牛奶
婴儿体内消化酶分泌不足或者活性不高,喂食牛奶后较难消化,可能出现呕吐、腹泻、腹胀等症状。鼓励喂哺母乳,如果母乳不足,应选用婴儿专用配方奶粉,不可喂食鲜牛奶、鲜羊奶以及成人奶粉。一岁之后,许多国家儿科医师建议可以全脂牛奶取代配方奶,因为宝宝一岁后主要营养来源逐渐转换为三餐。如果可在15个月前戒掉使用奶瓶的习惯,就可降低蛀牙及齿列不整的机率,并让宝宝及早适应与大人一样进食三餐的生活型态。
小孩一岁以内别喂果汁
2017 American Academy of Pediatrics (AAP)的最新建议,婴儿饮食中不建议供应果汁,除非具有临床上的需求,且必须限制供应量为1-3岁: 4盎司/天,4至6岁: 4-6盎司/天,对于7至18岁的儿童: 8盎司或1杯 (约含2〜2.5份水果)。该医学会强调幼儿不应该从容易摄食的容器直接饮用果汁、幼儿睡觉时不应吸吮果汁,以避免龋齿,而是应鼓励孩子吃全水果 (婴幼儿可採用果泥),有益于纤维摄取。另外,为了安全起见,不应使用未经消毒的果汁产品,提醒任何正在服用CYP3A4(cytochrome P450 3A4)代谢药物的儿童应该避免饮用葡萄柚汁。
六岁之前限制咖啡因饮料或食物,十二岁之前不宜喝咖啡
孩童肝肾代谢咖啡因之半衰期延迟,比较容易出现心悸等副作用。加拿大学者建议,学龄前儿童摄取咖啡因不宜超过45毫克(约355cc含咖啡因的汽水或43克牛奶巧克力棒)。我国饮料类卫生标准规定茶及可可饮料:咖啡因含量不得超过 50 mg/100mL (500 ppm)。标示低咖啡因者,其含量不得超过 2 mg/100 mL (20 ppm),家长需要注意儿童饮品咖啡因含量与包装标示。至于喝咖啡,世界卫生组织(World Health Organization,WHO)建议发育中的儿童不要碰咖啡。咖啡因会刺激未发展成熟的神经系统,导致的生理变化是儿童还没有能力去承受的。咖啡因成瘾时,可能发生「躁动,迷惘,紧张,抽搐,经常性头痛,胃肠紊乱」等症状,此即「咖啡因症候群」,容易和一般的紧张焦虑混淆,延误判断。