当今健身健美运动风靡全球，越来越多的赛事被举办。
在健美比赛中，肌肉的大小、协调、美感都占有很大的比重，但更加重要的是你能否把脂肪减的非常干净。
所以，无数的健美选手就逐渐摸索出来一条科学有效的减脂方法，我们称为碳水循环饮食法。
人体只能吸收碳水化合物中的单糖，在摄入二糖或者多糖类食物之后，人体要将其分解成单糖再吸收，所以吸收速度就相对较慢。
其实脂肪堆积是单糖过多的结果，因为单糖分别储存在肝糖原、肌糖原、肌肉和脂肪中，除了脂肪组织吸收单糖能量是无限的，而其他组织吸收单糖都是有限度的。
碳水循环饮食法需要多天缺乏碳水化合物摄入，一天大幅超过正常碳水化合物摄入量。
这么做的原因就在于长期的低碳日虽然会大量消耗脂肪，但也会减低肌肉运动能力和与减脂至关重要的瘦素水平。
身体长期处于缺碳水状态是一种饥饿状态，身体会慢慢减低代谢，减低激素水平，减缓脂肪消耗速度，所以在几天的低碳饮食后，要放一天的高碳饮食。
其作用可以重新激发肌肉运动效率，提高瘦素水平，拔高代谢速度。
注意：
1.在高碳日要训练自己的弱势肌群或者腿部肌群。
在高碳日，你会迸发出前所未有的活力，肌肉耐力、爆发力、敏感度都会爆表。所以要好好利用这一天，去做最难的训练。
2.在高碳日要减少除碳水化合物以外，其他物质的摄入。
因为把碳水量提高后，如果其他物质不减少的话，能量总量就会大幅增涨。我们的目标是减脂，那必须摄入量小于消耗量，无论方法再怎么变，原则不能越过的。
3.虽然在高碳日你可以小小的放纵一下，但对于单糖类食物就是吃到嘴里就能感觉甜的东西，要少吃。主要还是多摄入多糖类食物比如糙米、红薯、玉米等。
