前阵子，安徽一个5岁的小男孩，中午奶奶给炒了一盘木耳炒蛋，孩子没吃完，奶奶想着孩子爱吃，没舍得多吃，剩的给孩子晚餐继续吃。
结果当天晚上9点多，孩子肚子疼，家人带去附近小诊所输液，结果不但没有缓解，还开始口吐白沫，于是，转诊大医院，洗胃，但一系列的抢救后，还是没有救回来，孩子就这样走了。
最让人不可思议的是，食物中毒后，家长竟然先带去诊所输液，而不是直接送医院洗胃，白白错失了急救的黄金时间。
我们常说不知者无罪，可在育儿这件事情上，无知的本身就是最大的原罪！很多悲剧，都是无知的家长直接、或间接造成，却让孩子背了锅、受了罪。
这件事情让初啼健康专家心痛不已，孩子吃饭这件事儿真的大意不得！
每年因为食物中毒送医的人数约在20-30万，这么高的比例，却没有引起多大的重视。
今天，我们就来说说最常引起食物中毒的食物，以及避免食物中毒的预防方法。
夏季是最容易食物中毒的季节。夏天天气炎热，食物保存容易出问题，细菌容易滋生，食物中毒机会高。
食物中毒可能只是单纯的急性肠胃炎、上吐下泻；也可能出现发烧、发冷；甚至更严重的细菌性感染。
最常引起食物中毒的病菌有：沙门氏菌(Salmonella)、大肠杆菌(E. Coli)、弓形虫(Toxoplasma)、李斯特菌(Listeria)，金黄葡萄球菌(Staphylococcus)和诺如病毒(norovirus)。而引起孩子食物中毒的，大多数是我们每天司空见惯的食物！
要预防食物中毒，首先我们一定要知道，日常生活中最容易引起食物中毒的食物有哪些。
芽菜类
芽菜类包括绿豆芽、黄豆芽、苜蓿芽等……是非常健康的蔬菜，很多讲究养生的人尤其喜欢生吃苜蓿芽。
可是芽菜类所带的种子具有温暖、潮湿、营养丰富的特性，却也是细菌快速滋生的理想环境。
芽菜类蔬菜上常见的细菌有：沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌。
美国食品药物管理局（FDA）建议怀孕妇女、婴幼儿、老年人、免疫力低下的人，应该避免食用任何生的芽菜类，以免被致病菌感染。
不过煮熟的芽菜类就可以杀死绝大部分的致病菌，减少食物中毒的机率。所以芽菜类不是不可以吃，而是一定要煮熟吃，绝对不要生吃。
没有清洗干净的水果
我们都知道水果是非常营养的食物，也是人体每天必须摄取的食物。
但是很多水果的表皮常是沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌以及其他的细菌滋生的大本营。
因此在食用任何水果之前，请一定要先把水果好好地洗干净。
Dr. Jodi Denen毒物学博士建议，有婴幼儿、老年人、身体比较虚弱的人的家庭，吃任何水果前，务必彻底清洗水果至少两次，然后才做任何去皮、切块、切片的处理。
所以包括吃香蕉、橘子之前，都一定要先清洗过，再剥皮。否则果皮上含的细菌，就会沾在手上，污染到里面的果肉，吃进人体。
还有一种常被大家忽略，没有先洗过就直接切片的水果：西瓜、哈密瓜。
尤其是西瓜，西瓜表皮特别容易有李斯特菌，而多数人常常没有洗过，就拿着刀直接一刀下去，让李斯特菌直接从表皮就进到果肉里了。
美国因为水果造成的食物中毒案例里，西瓜就占了38％。所以常有人说西瓜太寒，吃多了会拉肚子，其实你的腹泻根本是李斯特菌在作怪！
因此，市售已经处理好的水果，肯定就没有保障了。不要说它的处理过程，清洁非常可能做得不到位，这种切好可以即食的水果，保存上也非常容易出问题。
所以炎炎夏日，街头上看起来很美味、很清凉消暑的水果盘，家长就别买给孩子吃了。
不熟的鸡蛋
鸡蛋是孩子每天必须摄取的超级营养食物。但是没有煮到全熟的鸡蛋，常会引起不同程度的食物中毒。
因为鸡蛋不管是在蛋壳表面，还是蛋壳里面，常含有大量的沙门氏菌。
因此不但鸡蛋的料理一定要煮熟；手一旦摸过生鸡蛋，就一定要先用肥皂把手洗干净，再去做其他的事情，避免手上的沙门氏菌沾染到其他的地方。
隔餐/隔夜饭菜
食用隔餐/隔夜饭菜是另一种非常常见食物中毒的原因。尤其在天气炎热的夏季，很多时候，中午吃不完的饭盒，想着晚上继续吃，结果就闹肚子了。
夏季天气炎热，没吃完的食物在室温约4小时后，细菌就会开始大量繁殖，导致饭菜中的细菌总数超标，引起食物中毒。
另外，没吃完的饭菜里的硝酸盐，经过一段时间，会转变成亚硝酸盐，而且含量还会随着时间不断增加，引起食物中毒。
不只是蔬菜，剩余的米饭、面点类的淀粉食品，也容易被金黄葡萄球菌污染，而且这种细菌的毒素，即使高温加热，也不易分解，不能再食用。
很多人以为，把隔餐/隔夜饭放冰箱冷藏，就不会变质。这是完全错误的观念，冰箱内的温度，只能抑制微生物的繁殖，并不能消灭它们。
所以呀，吃不完的食物，最好都以4小时为限，超过4小时，就该丢弃了，以免造成食物中毒，得不偿失。
最后小编在这里给大家划个重点：
必须用肥皂把手洗干净；
生食、熟食、蔬果分开处理；
手碰过生肉、鸡蛋后，立刻以肥皂洗手；
蔬果一定要先清洗干净，再开始处理；
食物一定要存放在低于摄氏7度的环境；
隔餐不食；
所有食物一定要煮全熟才吃。
这些都是保护孩子，降低孩子食物中毒风险的有效预防方法。食物中毒在夏天最容易中招了，所以，大家一定要重视，转发到朋友圈，引起更多人的注意，千万别再让孩子遭罪了。
