1、洗菜去小虫
从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些蜜虫等小虫子，这些小虫子不容易下来。
如果先用盐水（一盆水中放半小勺盐即可）浸泡一下，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开。
另外，盐水的比重较大，小虫和菜叶脱离开后，便漂浮在水面上，很容易从盆中倒出。
2、瓜果的清洗
食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20-30分钟，可去除瓜果表皮残存的农药或者寄生虫卵；
盐水还有杀灭某些病菌的作用。
3、巧剥蒜皮
将大蒜瓣为小瓣后放在热水中浸泡3~5分钟，然后捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落；
也可以将蒜瓣放在案板上，用菜刀轻轻拍打几下， 即可脱去蒜皮；
4、吃了葱蒜如何去除异味
吃了大蒜，葱等食物后， 口中容易产生异味，可饮用半杯牛奶，或者吃几粒花生。
5、营养煮饭
煮饭不宜用生水
因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。
6、煮饺子不粘皮
煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不和粘皮，粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香；
饺子出锅前先放温水浸泡一下，表面的面糊用冷开水漂清，就不会互相沾边了。
7、如何让蜡烛不“流泪”
生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。
8、饼干受潮不好吃了怎么办？
饼干受潮变软，用电吹风吹几分钟，冷却后即可变得酥脆可口。
9、巧去桃子毛
将桃子放入淡盐水中轻搓，桃毛可很快脱落。
10、有些东西不能一起存放
茶叶与食糖——茶叶易吸潮，而食糖却恰恰水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或者变味；
面包与饼干——面包含水分较多，饼干则干而脆，两者如果存放在一起，就会使面包变硬，饼干也会因受潮失去酥脆感。
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